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[厨房也疯狂] 榨菜粉丝猪肉丝汤

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发表于 2015-3-30 10:25:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       榨菜富含钙、磷等物质和维生素类,中医说它能开胃、健脾、益气、助阳。它既可为腌菜作助餐之用,亦可入菜入汤。以榨菜配粉丝肉丝为汤,鲜、辣可口,醒脾开胃,助阳益气,为春湿困闷时家庭靓汤。
  材料:榨菜1/2个、粉丝1扎、猪瘦肉150克、葱1条、姜丝10克。
  烹制:榨菜洗净,切丝,浸20分钟;葱洗净,切粒状;粉丝浸泡;猪瘦肉洗净,切丝状。起油镬,爆炒葱粒和肉丝,加入清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后至刚熟,下榨菜和粉丝,再滚5分钟,下盐便可。为3~4人量。


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发表于 2015-3-30 22:09:25 | 显示全部楼层
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