【老鹰美食】 牛大王火锅

老鹰

【老鹰美食】

牛大王火锅

中秋来临，天气渐凉，市内各大酒店、食肆、大排档已是火锅味渐浓。今年秋、冬流行什么火锅呢？

听食一族介绍，近日，我们几位姐妹慕名一起来到位于河西沃尔玛商业城对面的一家《牛大王四季火锅城》聚餐。

刚坐下，热情大方的服务员便笑脸相迎，并讲述从8月26日至9月26日，但凡进店消费均可获赠：自酿土窖米酒免费饮！消费满200元起送鸡、石磨粉、玉米汁、啤酒饮！真爽！

《牛大王四季火锅城》的火锅，一直感受着来自社会各界宾客的喜爱与追捧，更是常常呈现成群等位就餐的火爆场景，不仅是时尚一族、白领小资、成功人士、商界名流、IT精英、演艺及体育界明星、海内外宾客、官场的首选场所，同时也是家人团聚、友人聚餐、生日聚会、情侣约会、商务宴请的很好选择。

牛大王推陈出新，博采众长，与时俱进，并针对牛大王营养价值好，口感好的特点，围绕“讲营养，出全牛”的主题进行重点开发，为顾客提供最新鲜、营养、健康的全牛宴，逐渐形成了独特的全牛系列火锅。

从牛头吃到牛尾，恐怕没有几个人叫得出名称。我们一行，吃完了还不知道是什么。最后，还是靓女经理一一解答，令我们吃得心中肚里明白。品种的名称有：牛百叶、牛黄喉、牛肉、牛骨髓、牛蛋、牛肚、牛皮、牛白腩、牛鞭、肥牛、牛尾等，真真正正从牛头吃到牛尾。

同时他们还特色经营有非遗项目手工石磨粉和艾草糍粑、精选牛肉碎炒米粉、凉拌石磨粉、牛腩粉、，深得宾朋的赞许。

牛大王火锅餐厅秉承诚信、卫生、安全的经营理念，为顾客提供最新鲜、营养、健康、安全的产品，为顾客提供舒服、畅谈、无拘无束的用餐环境，顾客的满意度是他们永远追求的目标。牛大王，给您全新体验，让您冬天不再寒冷，秋天不失热情。

《牛大王四季火锅城》餐饮讲求“色、香、味、美”的基础上，向“质、形、意、养”的高层次餐饮模式发展。并运用传统文化的经典要素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供一个健康、营养、快乐的餐饮场所。

在做火锅生意时，很多人对空间的装修不讲究空间艺术层次，让顾客对火锅的食欲也大大的降低，但《牛大王四季火锅城》采取灵活多变，利用灯光和壁画的色彩，奇妙的灯光制造出丰富多彩的空间效果，色彩淡雅，层次丰富，透视感也很强。

牛大王火锅不仅产品有特色、有卖点，在品牌的装修上也花了不少心思，为了给广大的消费者一个良好又时尚的用餐环境，品牌有独特的装修设计，简洁又大方，店面更是给大众一种明亮宽敞的舒适之感，另外餐桌也是古色古香、低矮的，让顾客在用餐的时候方便、心情也会变得更好。

说到牛大王火锅，也有一些典故。

传说很久以前，一位梧州人经常腹泻，肚痛，四处求医药吃了不少却不见效，他见牛吃百草身体健壮，便试吃牛肉及牛杂，吃了几次，腹泻就好了。事情传开之后，大家就开始效仿，并逐渐完善制作工艺，不断添加佐料比如：八角、辣椒、茴香等。从此，并且作为款待宾客的佳肴。

这和梧州山城的地形、气候有直接关系，大家都知道，河东骑楼城是一个盆地，到了春天、冬天特别潮湿，由于地形的关系，这种湿又难以很快散掉，所以梧州人就用辣椒、八角来驱赶体内的寒气，八角是温血补气的，又可以去湿，二者结合对于生活在梧州人来说，只有好处没有坏处，所以八角、辣椒深入人心，对于梧州人来说，去湿、温补、辣的感觉可是很爽的喔！

清代乾隆皇帝也吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅。相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆"千叟宴",全席共上火锅1550余个，应邀品尝者达5000余人，成为历史上最大的一次火锅盛宴。
说起吃火锅，还有一段趣闻。很早，苍梧有个王老汉，那时苛捐杂税，生活贫苦，老伴过早仙世，只给他留下一个女儿和一口祖传的火锅。老汉做的火锅味道特别鲜美，女儿也越大越漂亮，像出水的芙蓉。女儿一笑，百花盛开、女儿闭口，千花凋谢。

    贪官酷吏赵县官闻此信，便不怀好意。一天，一文官陪他到老汉家，名为吃火锅，实想霸占他女儿。这消息传遍左邻右舍，人们纷纷去看热闹。

老汉虽气炸心肺，但也得勉强招待。女儿把小饭桌放在炕当腰，摆上碗筷。县官上坐，文官下坐，饭菜吃到一半，满屋人都看上拿手好菜——火锅。这时，门开了，香味扑鼻，老汉端着托盘，将沸腾着的火锅，端端正正的放在县官面前。

    “请吧，县老爷！”老汉说。县太爷贪婪地看着他女儿，一见火锅端上来了，这才转过脸来，刚要伸筷子，只见文官拽了拽县太爷的衣襟，耳语几句，两个人夹着尾巴就向外溜。满屋人见了捧腹大笑。

    原来，“吃火锅”历来有说道，如果是招待贵客，火锅里的菜是前飞后走、左鱼右虾，四周轻撒菜花。也就是把飞禽类（鸡、雁等）嫩肉放在火锅对着炉口的前方，走兽类（狗、猪、牛、羊等）肉放在火锅后边，左边放鱼类，右边放虾类，各种菜丝再随便轻轻少放；如果是对待贪官、酷吏，火锅的菜则又是一种摆法；把两个特大的肉丸子放在火锅的前边，后边是走兽类，意思就是——滚蛋！ 牛全杂吃完，古仔又讲完，餐饮与文化并存，这就是《牛大王四季火锅城》特色。

宾客临门如约归，高朋满座似聚义，这就是梧州山城《牛大王四季火锅城》。一个好的火锅店，就应该是这样满满当当的。但这一次，却让人眼前一亮的感觉。不信？图片一张张翻过去，你就懂哒！记得点赞呵！食友们！