相约2017年“苍松”六堡开茶节 系列 <三> 非遗项目——六堡开茶节

老鹰

        相约2017年“苍松”六堡开茶节系列

<三>

非遗项目——六堡开茶节

    话说龙母，姓温，诞生在战国时期的楚国，而生活于并吞六国的秦代。大概在距今二千二百九十一年前的楚怀王辛未年（也就是东周周赧王的二十五年）的农历五月初八日，古老的梧州之地的藤县水东衔孝通坊温天瑞的家里。

　　龙母的诞生与众不同，带有“苍天呈瑞”的色彩。《孝通祖庙旧志》说她“甫生发长竞尺，仪容瑰伟”，译成现代汉语就是，龙母刚刚生下来，头发就有一尺多长，而且容貌长得非常奇异魁伟。这当然不是一般初生婴儿可以比拟的了。所以说，龙母从来以这个世间的那一刻起，就已经颇具神奇色彩了。

　　龙母是一位奇女子，她一生下来，黑油油的头发就有一尺来长，而且身体儿很奇伟，脸庞儿很漂亮。特别值得珍贵的是，她有一颗晶莹的善良的心，她从幼立下誓言：要利泽天下，为老百姓做点好事。

    话说龙母娘娘在西江流域做了很多好事，帮助贫苦的人民。后来龙母死后由于其具有功绩成了神仙，但是还不忘苍梧的老百姓，因此回到苍梧体察民情，当她回到苍梧时，发现一些村里人过着非常困苦的生活。这里多山少田，人们种出的稻米，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，因此百姓生活的很艰苦，看到这里，龙母很想解决这样的情况，但是龙母尝试了很多方法也没有用，就在一筹莫展时，她看到黑石山下的泉水清澈明亮，忍不住尝了一口，觉得清甜滋润，异常鲜美，而且连所有的劳累也一扫而空了，龙母娘娘想了一下，那么甜美的泉水一定能灌溉出好的植物。

    于是，龙母呼唤农神让它在这里拨了些茶树种子，经过龙母悉心栽培，果然长成了一棵长势旺盛、叶绿芽美的茶树。之后龙母就把这棵茶树告诉了人们，只要把茶树的叶芽制成茶叶，拿去卖给其他地方的人就能换回盐等，就不用粮食去换了，这样人们的生活就可以改善了，后来人们就按着龙母说的去做了。之后龙母返回天上，之后这棵茶树开始开枝散叶，随着时间的推移，后面六堡镇满山遍野都长满了茶树，人们就收获了很多茶叶，人们的生活也得到了改善，因此此茶遍布六堡镇，因此人们就称其为六堡茶了。

    为了纪念龙母、农神赐茶种、种茶的丰功伟绩，感恩上天赐予一方水土生生不息的财富，六堡人于是每年社日立春后的第5个戊日开茶。

    开茶是沿袭古老的民间传统习俗，春耕前祭祀先农神谓之春社。《社日》诗曰：“鹅湖山下稻粱肥，豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人归。”在六堡茶乡，社日前采制的茶谓社前茶，农家把社前茶收藏陈年当药使用，社前茶是一年最好的茶。社日自古相沿是立春后的第5个戊日，今年的六堡开茶节定在3月18、19日两天。

    作为一年中的最为隆重的节日，都会搞一个开茶采茶的仪式，这一天的六堡茶农都会燃放鞭炮、拜祭祖先，取来”新年水“，拿出最好的手工精制的社前茶谷，烧水煮茶拜茶神，敬天敬地敬神，祈求赐福，保佑当年茶山风调雨顺，春茶采制也随之进入一个黄金期。

    春社日，同宗同族的人们聚在祠堂内，按各自族里面的定例，摆上丰富的食品供奉社神，有社酒、社肉、社饭、社面、社糕、社粥等，祈求社神赐福、五谷丰登、茶事顺畅。接着，将祭过社神的猪肉平分给各人，这猪肉称“社肉”或“福肉”，民间“太公分猪肉——人人有份”的说法便由此得来。能够分到社肉，被认为是受到神的恩赐。