难忘的味道

我是唐豆豆

每次看到妈妈和奶奶包粽子的背影，就感觉要到什么节日一样，内心充满喜悦，其实也吃不了多少，从他们那里，我又学到怎样包粽子，虽然自己能亲手包的机会不多，但能学到一门小技巧也是不错，下面跟大家分享一下。

1.新鲜竹叶洗干净放入锅中煮几分钟，捞出沥干过多的水分，切不能吹干水分。

2.糯米淘洗干净无需浸泡。

3.五豆提前一个晚上浸泡至软。

4.五花肉切方块，加入生抽 五香粉 盐 淀粉 油 腌制半小时。

5.将五豆倒入装有淘洗干净的糯米盆里，与糯米充分搅拌均匀，加入适量的精盐继续搅拌。

6.包的过程看图片比较明朗

7.取压力锅，加入清水，清水要以最后放入粽子的量需没过粽子，半烧开后才能放入包好的粽子，盖上锅盖烧制20分钟左右，中途放气，将粽子拣出后逐个翻身再入锅煮，再煮20分钟至粽子变软即可。

现在我在华南烹饪学校学到很多做菜的方法，包粽子的一些技巧似乎没怎么用，但是这东西不会淘汰，当兴趣来的时候也可以自己动手做一下