【梧州中茗特约】 老鹰讲古 “小青柑”成就“大产业”

老鹰

【梧州中茗特约】

老鹰讲古

“小青柑”成就“大产业”

话说过了立秋，湿热的空气立即变得干爽清新。在广东新会绿康农业科技有限公司的柑橘园，一人多高的柑树紧密分布，一眼望不到边。走近细看，数不清的颜色翠绿的小青柑两个一团、三个一群的挤在枝头，煞是喜人。“这里每年生产和加工着全中国最优质的陈皮和小青柑，并销往海内外。”一脸笑容的广东绿康农业科技有限公司李振图老总带老鹰走进小青柑林，一场关于“柑六堡茶”的对话就此展开。

柑堡茶“小青柑”火了

“现在是关键期，一天不来转转就不舒服。”李振图一见到我们，蹦出这样一句话。在宽敞明亮的车间里，刚清洗出来的小青柑整齐地堆放着，工人们拿着工具刀，小心翼翼地把小青柑削出一个“帽子”，再深挖一圈，果肉便被挖出，留下完整而新鲜的柑皮。很快，这些空壳的小青柑，将被填满中茗六堡茶叶，制成时下的网红爆品——柑堡茶。

而说起新会柑堡茶，李振图如数家珍：“别看小青柑最近几年才火，新会的柑茶从清代开始，到现在已经有两百多年历史了。良溪村那边有个96岁的老人家，20几岁开始每天喝柑茶，到现在耳聪目明，还能每天打四个小时麻将。”说着，李振图拿来一颗刚刚制成成品的小青柑，亲自为我们泡了一壶茶。

小青柑闻着有一种特殊的香气，清新怡人，表皮油胞均匀密集，精致小巧，颇有些小龙珠的意味，也常常有人把小青柑叫做“小心肝”。开水注入，小青柑柑皮香气更加浓烈，与陈年的中茗六堡茶相融合，柑果清香味尤为突出。小青柑采摘时尚未成熟，具有一定的苦涩感，这也使得它需要更多的时间存放，与中茗六堡茶的融合效果也会更佳，后期的转化效果极佳。

另外，小青柑的营养功效也颇为丰富。陈皮理气、健胃、防治冠心病、动脉硬化、抗衰老，还是一种绝妙的香料；中茗六堡茶减肥、清肠、解酒、降脂、通五脏。可以说，柑堡茶小青柑，从外表到内在功效，都堪称“小黄金”。

梧州市中茗茶业有限公司老总李访，一边品柑堡新茶，一边与老鹰介绍：“新会柑果与六堡茶同属是地域性的产物，特殊的地域环境孕育优秀的作物，两者都是有书籍及历史文字记载，并具有药用的保健性。

新会的柑果皮与六堡茶的结合的特点：两者都具有同“陈”性，越陈品质越好，陈年的六堡茶，有一定的药效性，保存时间越长保健价值越高。新会的柑果皮有理气调中、健脾和胃、燥湿化痰、消积化滞的保健效果，六堡茶属温性，有祛湿调肠胃的作用。

经过我们多年的实践研究证明，两者结合消滞、健胃的保健效果，更为突出。六堡茶特殊的工艺形成特殊品质，口感爽滑甘甜，汤色红浓明亮通透；新会柑果的挥发油与六堡茶相互结合后的茶品特点是汤色特别澄明透亮、香气具有独特的果蜜香与茶的花香，香气令人醒神、愉悦、滋味、口感甘爽、甜润。两者融合形成风味独特的新式茶品，既适应流行时尚，也适合居家小聚随心冲泡的保健茶饮，，两者的结合，将茶的品饮价值与保健价值得到更大的提高。”

柑堡茶渐成茶界“黑马”

江门新会并非闻名的产茶区，然而与过去不同，在这个非产茶区里，每天一车车的茶叶从各地运抵江门。而这些茶叶却被聪明的新会柑茶商家制作成为各式柑茶，然后再销往全国各地。老鹰在广东多家茶叶批发市场见到，新会柑茶主要分为小青柑茶、两红柑茶和大红柑茶，根据不同品质，每500克价格从百多元到上千元不等。据店家说，这两年柑茶风行大江南北，特别是在北方市场更是受到人们的追捧。

近年来，从2013年末开始，国内茶业界市场持续低迷。而到2016年年底，新会柑种植面积6.5万亩，总产量达7万吨，也面临着市场消化问题。此时，聪明的商人想到了“柑茶”，于是有知名茶品牌找新会柑橘基地合作生产“柑茶”，很快得到了消费者认可。近两年，随着茶知名品牌推波助澜，更多的茶商开始追逐这股市场动向，与江门柑橘基地合作生产柑茶。

一枚小小的柑果茶，解决了两个产业面临的问题，柑果茶渐成茶界“黑马”。

近两年，中茗“柑堡茶”如雨后春笋般迅速冒了出来，柑堡茶因其独特的口感以及冲泡和携带的便利性，迅速风行大江南北，目前在河北、东北、山西等地，受到人们普遍的追捧。在全国各地茶博会上，“柑堡茶”成为最耀眼的品类。与低迷冷清的传统茶叶行情相比，“柑堡茶”正上演高歌猛进的逆市传奇，带动了新会陈皮及传统茶叶两个行业的发展。“小青柑”成就了“大产业”。