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【梧州中茗特约】 老鹰讲古 梧州寺庙与茶文化的渊源

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发表于 2019-12-22 12:52:41 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【梧州中茗特约】
老鹰讲古
梧州寺庙与茶文化的渊源
梧州的寺庙宗教活动始于何时,没有具体文字记载。但至清乾隆年间仍存在的光孝寺(今为新建梧州市工人医院大楼)是唐朝鄂国公尉迟恭所建;至今仍存在的白鹤观,建于唐开元年间 (713~741年)。这说明在唐朝,佛、道教已经传到梧州;由此而到处建寺、庙、庵、堂、坛、社、祠、坊、阁、观、楼、台、亭、榭。据查距今140年前清同治年间古藉资料,当时统计共有178处。
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当时茶在寺庙僧团的生活中扮演着重要角色了。梧州在唐朝的时代,饮茶的盛况己经在寺庙很普及了。也正因为如此,自从唐代以后,无数的道、僧为我们的史籍留下了不可胜数的茶史资料。
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禅茶一味
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许多僧人嗜好饮茶,竟至“唯茶是求”的地步,对僧人普遍饮茶的风气,古代诗人陆容有诗咏道:
江甫风致说僧家,
石上清泉竹里茶;
法藏名僧知更好,
香烟茶荤满袈裟。
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佛、道教对饮茶很讲究。寺、观院内设有“茶堂”,是禅僧讨论教义、招待施主和品茶之处;禅堂内的“茶鼓”,是召集僧众饮茶所击之鼓,寺院有“茶头”,负责煮茶献茶,寺院前有数名“施茶僧”,施惠茶水。佛寺里的茶叶称作“寺院茶”,寺院茶按照佛教规制还有不少名目:每日在佛前、灵前供奉茶汤,称作“奠茶”;按照受戒年限的先后饮茶,称作“普茶”;化缘乞食的茶,称作“化茶”。而寺、观院内的“茶道”,对促进民间饮茶习俗普及有重大作用。
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光孝擂茶
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玄宗天宝十二年(公元753年)唐鉴真和尚东渡日本传经,在扬州出海,遇风浪受阻而返,后转辗才回到长安。鉴真等于是改走灵渠沿漓江到梧州,鉴真和尚在光孝寺设坛进行讲经授戒。一连几天前来听律受戒的人群日夜络绎不绝,这是梧州佛教史上前所未有的盛事。
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闲暇之时,光孝寺的主持,把从茶山(今中山公园)釆摘回来的新鲜茶叶,添加黑芝麻、白芝麻、花生仁、曝米、薄荷、紫苏、金银花叶等多种原生态物质,放在石臼上擂溶,取冰井泉水,一起再放到瓦锅煮,然后取汤奉敬鉴真和尚饮。
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鉴真和尚问光孝寺主持:“此茶如此制作,有何作用。”
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光孝寺主持:“把茶叶作为美味食品,从而人体能吸收90%以上的营养,另外,茶叶吃进体内,由于极强的吸附力,可以把体内的毒素、多余脂肪等垃圾排出体外。而茶叶具有防风祛寒、清肝明目、润肺健胃、预防酒醉之功效。”
    鉴真和尚把在广西苍梧光孝寺的擂茶之经,带到日本,这擂茶之经,崇尚新茶活水、古朴天然、精行俭德、绿色健康的吃茶养生和以茶修身之道,日本茶人惊呼“找到了茶道的根源。”
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白云黑茶
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    明朝的时候,梧州白云山下有座舜帝庙,庙里有位心慈和善的茶事庙祝,就是管理院庙堂茶园的人员,因为他老是对人笑眯眯的,所以大家送了一个雅号“笑脸罗汉”。
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有一天,这笑脸罗汉正在茶园子里除草呢,忽听得山岗之上一阵阵锦鸡的悲鸣之声,出于好奇,笑脸罗汉就顺着声音赶过去了。到了事发现场一看,哎呀真是惨烈啊。一只受了伤的白色锦鸡妈妈为了保护孩子正跟山鹰拼命呢。笑脸罗汉及时赶到,挥舞着锄头,轰走了山鹰,孩子是保住了,这鸡妈妈没能幸免于难,还是死了。笑脸罗汉超度了锦鸡妈妈,把它葬在茶园里。
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喜得奇茶
话说第二年春天,埋锦鸡的地方竟然长出几株特殊的茶树,叶片呈现出淡淡紫色的颜色(六堡茶原种),叶面向上迎朝阳,阳光下,还泛着盈盈光。笑脸罗汉一看,立马联想到那只锦鸡,心想定是锦鸡的灵魂融入了茶树中,这是老天赐给的礼物。于是,笑脸罗汉选择清晨露水初干、茶芽呈二叶一芽的最佳采摘时光,细心采下这颗茶树上的嫩芽,单独炒制,精心制作成茶,一尝,超赞!气味芬香超凡,芳香四溢,香馥味醇,沁人肺腑,冲泡品饮,喉底回甘,齿颊留香,韵味无穷。笑脸罗汉又找了尚好的陶罐,把茶保存了起来。这么好的茶,他可舍不得喝,逢年过节的时候,他才拿出来品味品味。
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知府公子命
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有一年的夏天,苍梧知府带着全家老少一大帮人,到白云山游玩。路过舜帝庙,稍事休息,看天色已晚,就准备打道回府。突然,知府的小少爷突发疾病,浑身上下肚子疼,疼的满地打滚,把个知府大人急的呀,几代单传啊!这深山老林的,到哪儿去找大夫去呀!主持方丈也跟着着急,全庙上下总动员给公子爷治病。笑脸罗汉平时略懂一些医术,常给附近的村民号号脉,弄点草药,做个药茶什么的。这时候,笑脸罗汉也跟着帮忙,先号脉,了解了一下病情,诊断出是中暑,用我们现在的医学解释,就是胃肠型的热伤风,所以腹痛不止。这时最适宜浓泡一杯茶,清心、解暑。
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笑脸罗汉拿出珍藏5年的茶叶,用开水浓浓的沏了一杯,稍微放凉一点儿,让知府公子喝下去,没一会儿,小孩儿的肚子就不疼了,又喝了几杯茶以后,所有的不适全没有了。
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第二天,苍梧知府向舜帝庙捐了百两白银的香火钱,感激大家的救子之恩。还特意到茶园,向笑脸罗汉讨要昨天喝过的茶。茶沏上来,满屋飘香。杯中的茶汤在雪白的瓷壁的衬托下,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇可口。显得特别的诱人,茶的清香从杯中袅袅升起,透入众人肺腑,……连见多识广的苍梧知府,也觉得此茶非常茶啊。
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知府大人请用茶。”笑脸罗汉说道。
知府手捧茶杯,就问笑脸罗汉这茶是什么茶?一下子把笑脸罗汉给问住了。他灵机一动荅道“白云黑茶”。

就这么着,这茶以后就得了“白云黑茶”的名字。
以后,每年苍梧知府都会花重金购买舜帝庙的“白云黑茶”,这款茶也经由苍梧知府这条传播渠道一传十,十传百,在苍梧流传至今。
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冰井黑茶
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1894年盛夏的某天,梧州城东门外那条苍松古柏掩映的路上,康有为在拔贡周之济的陪同下,来到离城两里许的一座寺庙前。那寺门上高悬的大匾上写着“冰井寺”三个大字,进门后,是两侧的十二曲回廊,环抱着中间的正殿。
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这时正在添灯油的老僧转过身来,,看到了周之济,说:“周施主和这位朋友今日到此,有何事需老衲相助?”那老僧生得身材短小,面相古拙,眼中精光透人,讲话声音中气十足。周之济指着康有为说:“老法师,这位朋友今日欲游冰井寺赏泉品茗。”老僧细看了康有为一眼,说:“既是如此,两位施主不如到厢房一坐,试一试老衲的“冰井黑茶。”
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两人随老僧到了正殿侧面的厢房。厢房总共有三间,老僧领三人走进门口题匾为“尘外风光”的正中那间厢房。三人在一张方桌前坐定,老僧叫一名小僧到堂后取了一壶泉水,亲自燃火烧水,又拿来四个雪白的有盖子的瓷杯在桌子上排开,当他一打开装茶叶的土陶罐子时,便有一阵清新的茶叶香气扑鼻而来。老僧在每个瓷杯中都放了一小撮茶叶,茶叶墨绿,看得出每一粒都是经过精选的茶芽。
老僧将壶水轻轻倒入杯中,片刻,便见那杯中的茶芽在水中或浮或沉,一粒粒都伸展成墨绿色的嫩芽,杯中的茶汤也在雪白的瓷壁的衬托下,显得特别的碧红诱人,茶的清香从杯中袅袅升起,透入众人肺腑。

   “两位施主,请用茶。”老僧说道。

     康有为捧起茶杯,学着老僧的样子,用杯盖轻拨杯中的茶叶,呷了一口茶,顿觉神清气爽,口舌生津,问道:“老法师,这就是冰井黑茶?”

    老僧微笑着点点头:“这是老纳从寺后的白云山顶千年老茶树上采摘的茶芽,亲自炒制加工而成。陈放已有5年了。不过,老纳而今人老了,上山还得带个小僧帮忙才行。”
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    周之济道:“法师所说的是白云山最高峰那个叫老虎头的石崖上那棵千年古茶么?”
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    “正是。”老僧答道:“那地方十分险峻,加上是老虎经常出没的地方,一般人不敢上去采茶,而这地方终年云雾缭绕,水气蕴茵,茶树得千年日月之精华,长出的茶芽自然不同凡响。”

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