让学生吃得更有营养——自治区教育厅出台农村中小学学生参考食谱
本帖最后由 社区巡管 于 2015-4-19 16:04 编辑 <br /><br />日前，自治区教育厅出台了农村中小学生一周参考食谱并配发使用说明，记者获悉，梧州市教育部门目前正参照有关标准完善学生在校期间的膳食搭配。据了解，参考食谱对周一至周五的早、中、晚餐菜谱均作了详细安排，对每道菜的用料和用量也作了详细说明。如周一食谱中，一名学生的早餐要有100～150克米粉、30克肉末和50克西红柿；午餐要有100～200克米饭，以及黄瓜炒鸡肉、素炒黄豆芽、豆腐肉末汤等菜式。
为使营养均衡，食谱还制定交叉营养配餐，如早餐周一和周三吃米粉，周二和周五吃豆浆、肉包子，周四吃瘦肉粥、菜包等。食谱中包含谷物类、肉类、豆类、蔬果类和纯热能物质类食品，考虑到各地饮食习惯、食品供应差异，还建议各地学校及家庭根据当季菜品和果类进行适当替换。
根据《我市农村义务教育阶段寄宿制学校贫困学生营养改善试点工作实施方案》，从3月份起，市本级及各县（市、区）按每天增加补助每生1～3元，对农村义务教育阶段寄宿制学校推广实施贫困学生营养改善工程。
（内容来源：《西江都市报》）
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