【德茗六堡茶特约】 老鹰讲古 谷雨为什么喝谷雨茶
本帖最后由 老鹰 于 2018-4-20 07:30 编辑【德茗六堡茶特约】老鹰讲古谷雨为什么喝谷雨茶话说作为一个有着五千多年历史的中国，我国不仅每个节日有重大习俗，就算是一个节气，也有从祖辈流传下来的习俗，今天是2018年的谷雨节气，谷雨节气有哪些特别的习俗?在习俗中有喝谷雨茶一说，那么，谷雨为什么喝谷雨茶? 谷雨的由来 谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上也”,故此得名关于谷雨节的来历,据《淮南子》记载,仓额造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓頡造字成功,并号召天下臣民共习之。这一天,下了一场不平常的雨,落下无数的谷米,后人因此把这天定名谷雨,成为二十四节气中的一个 谷雨为什么喝谷雨茶 “诗写梅花月，茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法，认为品茶应品谷雨茶。 谷雨来临了,花儿开得更艳了,雨水变得更勤了,心情变得更妙了。谷雨来了,经过漫长冬季睡足了精神的生物,呼吸着清新的空气在这滋润肥沃的土地上昂起了头谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的最后一个节气。这个节气之后，降雨量逐渐增多，空气湿度增大，从中医养生的角度来说，潮湿的环境会对人体产生一些不适的影响。 关于茶,《诗经》之《七月》云:“采荼薪樗,食我农夫。”(荼即茶)茶圣陆羽《茶经》云:“茶者,南方之佳木也。”有茶之亚圣之称的卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中云:“碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通神灵。七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生。“苏东坡在《次韵曹辅寄试培新芽》中则云:“从来佳茗似佳人。”都说女人如花,坡翁偏说佳人如茶。 谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，香气逼人。喝起来口感醇香绵和，对人的身体特别好，通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。 饮用谷雨茶注意 谷雨茶虽好,饮用也必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4-5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天喝1—2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分,但饮用时,以温茶为宜,不宜喝过热、烫嘴的茶,否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激,可能引起这些器官的黏膜病变也不宜喝冷茶和冲泡过久茶,因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低,茶水中有害微生物会增多 谷雨喝茶避开五个时间1、空腹时忌喝茶,否则会因绿茶的寒性伤及脾胃,易“茶醉。2、饭前、饭后不宜立即饮茶,因为饭前饮茶会冲淡胃酸,使饮食无味,还影响消化。3、饭后立即饮茶,茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用,影响对蛋质、铁元素的吸收。4、不宜用茶水服药,因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀,影响药效。5、酒后喝茶无助于解酒,只会伤肾、损心。 谷雨茶不能趁“鲜”喝 但是需要注意的是，在喝谷雨茶时要注意，不能趁“鲜”喝。谷雨茶算新茶，不要马上喝最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置，含有对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃溃疡的老年患者，更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。专家认为，一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。所以，爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。
春上濡湿，快点喝点谷雨茶去去潮气吧。
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