【梧州中茗特约】 老鹰讲古 李时珍：在梧州论茶
【梧州中茗特约】老鹰讲古李时珍：在梧州论茶
春气萌动，大地复苏，喜欢喝茶的人们已开始惦念今年的新茶了。喝茶的好处，不胜枚举。当年的鸦片战争就因茶叶而起，1840年左右，被派往广州的林则徐看到英国佬船坚炮利远胜清军，苦思破敌良策，也不知哪来的灵感或消息，让他相信，如果断了英国人的茶，对方就会便秘腹胀而死。故事的结尾大家都知道了，一切都只是美好的想象，残酷的误会。但是喝茶真的对身体好吗？有朋友会问了，清茶、红茶、六堡……那么多种茶，饮哪种好呢？这个问题提得好！茶的种类不同，功效自然不同，所以说，不同的茶对应解决的问题也有区别。清 茶防止感冒清茶就是乌龙茶，一种半发酵茶，用它泡脚能宣通腠理，解表发汗，温通血脉，改善血液循环，增强免疫功能，既可以预防感冒，又能缩短感冒病程，减少并发症及预防感冒的复发。红 茶驱除寒湿红茶性质温燥，其含有的咖啡碱、茶多酚等物质能够有效去除体内湿气，加上少许生姜末，可以有效驱除体内寒湿，缓解腰、肩、臂、腿等疼痛。六堡茶促进睡眠脚掌上的无数神经末稍与大脑紧密相连，刺激脚底上的神经，通过经络达于“心”，经过发酵的六堡茶，茶碱和茶多酚含量比普通茶要少，不会兴奋神经，反而能起到安神定志的作用，对大脑皮层产生足够的抑制，加快入睡，减少做梦。李时珍在《本草纲目》中对茶进行了系统性总结，指出“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五，火有虚实。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。温饮则火因寒气而下降，热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食之毒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也……”人们从医生那里拿药回来吃的时候,医生总要叮嘱一句:“吃药后不能喝茶!”据说,这是名医李时珍传下来的。李时珍在苍梧
话说当年,李时珍为了治病救人,给百草立纲定目,走遍大江南北,尝百药。为了摸清各种药草的功能效用,每挖一种药,都要亲口尝尝,然后把它详细地记载下来。岭南苍梧的一天，苍梧城里有人进山打柴，在大云山龙船冲崖石附近见到一披头散发的“女妖”，吓得没命地跑回家，消息传开后，再也没人敢进山砍柴了。后来苍梧知县派衙役捉住了“女妖”。原来这正是两年前逃进山里的宝珠。李时珍得知此事后，赶往苍梧，探访了宝珠，见到她吃的东西，原来是野山姜（中药黄精），研究发现，这种植物性味甘、平，具有补脾益肺、养阴生津之功效，可用于治疗体虚瘦弱、气血不足、肺痨、胸痹以及肺燥咳嗽症，简直就是药中之精华。后来，李时珍就把它改称“黄精”，并一直延用至现在。在苍梧逗留期间，李时珍遍寻大云山（白云山）的草药。有一天,他来到老虎崖处，李时珍尝吃了一种毒药,满身发肿,走不动路,身上又没带解毒药的药物。李时珍自知必死,睡在崖前一棵小树下,望着苍天,泪流满面。他把平生记载各种草药的本子枕在头下,意思是:希望在他死后,有入发现这个记录本来继承他的事业。一阵风吹来,满山树木哗哗作响,小树的叶子被吹得纷纷落下。有一棵大树的小枝,被风吹断了,连枝带叶一起掉在李时珍的嘴边。这位药圣人,临要死了还念念不忘尝药,他把掉下来的树叶,一点一滴都嚼着吞了。慢慢地,他迷迷糊糊地睡着了。到了第二天,李时珍醒来,发现自己身上的肿全消了。爬起来走走,跟往日一样。他好像做了一场梦,忙把那棵大树一看,原来是一棵茶树。他记得自己昨天嚼了它的叶,心想:是不是茶叶有解毒作用?为了证实自己的想法,李时珍再一次吃了那有毒的草药。不一会,满身又肿起来了。他忙摘了一把吞下去,跟前次一样,自己又睡着了。二次醒来,他满身毫无痛苦直是喜出望外!后来又经过多次试验,终于得出茶能解药性的结论,并把它记了下来,一代传给了后人。李时珍后来就将黄精与茶写进了《本草纲目》。
李时珍论茶但茶叶是不能乱喝的。李时珍在《本草纲目》里就讲了一个令人扼腕叹息的故事：此人嗜茶成瘾，无时无刻不要喝上几口。时间久了，他的阳气受损，面容憔悴，脸色苍白，身体羸弱不堪。但他太爱喝茶了，即便一身疾病，仍然喝茶不辍。李时珍认为，茶苦而寒，阴中之阴，最能降火。若少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。倘若虚寒及血弱之人，饮之既久，则脾胃恶寒，元气暗损……成痰饮，成痞胀，成痿痹，成黄瘦，成呕逆，成洞泄，成腹痛，种种内伤，此茶之害也。李时珍接着又说，上述情况，民间非常多，尤其是妇女老人，受害的更多。这是风俗习惯的缘故，大多人都不知道。对于喝茶的弊端，对养生颇有研究的苏东坡也有文字留世，他把空腹喝茶，比喻为“引贼入室”，可见危害之大。现代茶品种纷繁，市民喝茶的选择比较多。专业人士一般会建议：喝茶要辨清体质，适当饮用。根据茶叶从低到高的发酵程度，可大致分为绿茶、清茶、红茶、黑茶(六堡茶)等几大类。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、六堡茶属于温性茶。
有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者(即虚寒体质者)，应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及六堡茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
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