【老鹰说说】 道茶文化点滴

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【老鹰说说】

道茶文化点滴

道教作为我国土生土长的宗教，对我国国民的日常生活有着极其巨大的影响。

道家清静淡泊、自然无为的思想，与茶的清和淡静的自然属性极其吻合。中国的饮茶始于古巴蜀，而巴蜀也是道教的诞生地。道教徒很早就接触到茶，并在实践中视茶为成道的“仙药”。道教徒炼丹服药，以求脱胎换骨、羽化成仙，于是茶成为道教徒的首选之药。在茶从食用、药用向饮用的转变中，道教发挥了重要作用。

陆羽所著《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。

陆羽生前已有人把他奉为茶神，陆羽羽化登真后，他便成了道教茶神。以从事茶业生意为主的人们，供奉茶神陆羽，每日烧香祭拜，保佑茶业兴旺，人们安居享福。有些人还养成一种习惯，每天都要敬茶神一杯香茗，求茶神保佑今天生意兴隆。这样的供奉一直延续到民国时期。今天，又有些以茶为业的人，或是喜欢茶道的人供奉起了茶神陆羽，以示对茶神的敬仰之心。

壶居士《食忌》：“苦荼久食，羽化”，把茶与道教最高目标羽化登仙联系在一起。南朝著名道教理论家陶弘景在药书《杂录》记：“苦荼轻身换骨，昔丹丘子、黄山君服之”。丹丘子、黄山君是传说中的神仙人物，饮茶使人“轻身换骨”，可满足道教对长生不老、羽化登仙的追求。

     明代优秀茶人朱权，晚年是兼修释老的。他明确指出：（1）茶是契合自然之物；（2）茶是养生的媒介。这两条，都是道家茶文化的主要思想。他认为，饮茶主要是为了“探虚玄而参造化，清心神而出尘表。道教徒崇尚饮茶，其对饮茶功效的宣扬，提高了茶的地位，促进了饮茶的广泛传播和饮茶习俗的形成。

据《皮日休集.茶中杂咏诗序》中记载，有关茶事的记载从周代一直到我朝，竟陵人陆羽做的是最好的，他对于有关茶事记载的特别详尽。陆羽，唐复州竟陵（今湖北天门）人，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、东冈子，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著《茶经》闻名于世，《茶经》这本书里面分别讲述了茶的渊源、茶的采制工具、茶器的制造、如何煮茶等，并且提到了人们饮茶后能够消除疲劳，防治疾病，这种功效，医生不一定能够做到，从陆羽开始才有了关于茶的著作，广泛流行的喝茶习俗也是从陆羽那开始流行的，上至皇宫和各省的官员，下到乡里和异域，在祭祀宴宾的时候都要把茶放在前面（去庙院烧香拜神把茶叶作为供品是有历史渊源的），茶可以称的上一种特别智慧的植物，茶对人类来说功劳是很大的。

我国人民历来就有“客来敬茶”的习惯，这充分反映出中华民族的文明和礼貌。古代的齐世祖、陆纳等人曾提倡以茶代酒。唐朝刘贞亮赞美“茶”有十德，认为饮茶除了可健身外，还能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋时期，众多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、刘禹锡、皮日休、韦应物、温庭筠、陆游、欧阳修、苏东坡等，他们不仅酷爱饮茶，而且还在自己的佳作中歌颂和描写过茶叶。

道教精神和道教思想浸润着中国的茶文化，其与“道”结下了不解之缘，陆羽促使中国的茶文化形成，道教奉陆羽为茶神，所著《茶经》影响深远，意义非凡，其著作中羽化飞仙、神仙典故，“精”、“俭”、“静”、“德”等茶饮的思想精髓，无不体现道教深远博大的文化底蕴，他所设计的茶炉，取之《易经》八卦配以五行，上刻“伊公羮、陆氏茶”，在炉身上还刻出了“曲水”和道教三山之一方丈，及由此发展而来的不同的命卦所饮的茶也不尽相同，新的文化内涵，使道教生命价值观注入到中国的茶之中，形成中国茶文化动态的道教精神，饮茶作为一种养身和改运方式，始终贯穿着道教“天人合一、以德治命”的理念。

梧州六堡茶为千年中国名茶，六堡茶的文化寓意关键在于“中国红”的特色！中国红，既是中华民族的主题色彩，更是中国人的图腾崇拜、道教文化崇拜和道教精神皈依。中国红，寄寓着平安喜庆、和谐团圆、兴旺发达！中国红，经历了上下五千年的传承，可谓是对中华民族源远流长、生生不息、繁荣兴旺历史的高度概括，既是民族的主题色彩，更是民族的哲学观。六堡茶演绎“中国红”，体现了中华传统文化的悠久性，以及道家精神折中、自然、和谐之美！梧州六堡茶不但有着显著的自身特色，更有着深厚的道教历史文化积淀，梧州六堡茶在历史上，曾有过与云南普洱茶不相伯仲的影响和辉煌。

喝茶，茶具和道具最少不了。道家饮茶,采用的茶具和道具要求体现天人合一的境界,因此采用的茶具多是景德镇的青花茶具。道家茶礼每组由一个主泡和两个副泡组成。茶桌多采用的是深棕色长方形的茶桌(用于立式冲泡),茶桌中央配有青色桌旗,上面绣有八卦图。背景为8个可移动的屏风,青色为底,白色为图,两边各4个,上面分别绘有太极八卦中的8个图样。副泡一负责养生茶的调配:调料分别盛于青花小盏中,副泡一将小盏中的调料拨入青花大盏。副泡二负责端送主泡的净手盆和茶巾。其中所采用的青花盏和水洗均为手绘福寿图腾,形状为圆形,托盘底下均绘有八卦图,充分体现了道家“天圆地方”的宇宙观。主泡以纯铜的提梁壶盛水。盖碗为冲泡的主体,盖碗又称三才杯,有盖、杯、托三件组成,分别寓意天、人、地三者的结合。手绘的刀字纹青花图案融合了道家茶礼整体体现的青色与自然。主泡除以上所述的茶具之外,道具还包括道教法器——拂尘,焚香用的香炉等。

时至今天，六堡地区一带，还流行很多道教与茶的习俗，比如：姑娘出嫁要在大门口撒茶水饭；每年头一轮上山采茶，先要敬拜茶神；卖茶运茶出六堡，先要到合口码头拜了茶神才能上路；六堡镇所有的村庄观、宫、庙、社都敬奉有一尊茶神；供奉的食品必定有茶叶；总之，六堡镇所有山、村、河、屋都处处体现道与茶的深厚文化。

在六堡镇还流传着一个美丽的传说。

　　据传在很久以前的一年正月初九，是玉皇大帝的生日。道教经典说他历经三千二百劫，"渐入虚无妙道"，又经过一亿劫，才修成了玉皇大帝；还说他是元始天尊的后代，是太上老君送到人间去的。因此，对这位"总领宇宙主宰之君"谁也不敢怠慢。诞辰之日，玉皇大帝，想要了解人间的民俗风情，便令铁拐李“众八仙”下凡，“众八仙”乘东风落到黑石村，喝了黑石山下的泉水，觉得清甜滋润，异常鲜美，而且连远途的劳累也一扫而空了，可是看到黑石村人却过着非常困苦的生活，这里多山少田，人们种出的稻谷，自己吃都不够，还要拿出一部分出山去换盐巴，真是太苦了，怎么办呢？铁拐李与众仙想了一下，这里田少山多，稻谷不够，就种茶叶吧！于是他们就在黑石山上种了一棵茶树告诉人们说，只要把这棵茶树的叶牙晒成茶谷，拿到山外卖，就等于把这里甜美的泉水分给了他们享受，就可以换取足够的粮食和盐巴了。“八仙”走后，这棵茶树很快就开花结果了，人们将种子散播开来，变成了漫山遍野的茶树林，遍布六堡镇、遍布梧州、进而在适宜的气候、土壤环境下慢慢发展，分布到整个广西的土地上。

　　神话传说当然只是无从考证的传说而已，但它一直这样口口相传下来，至少可以说明几个问题，第一，六堡茶源于黑石。第二，历史被传颂为神话，证明六堡茶与道教有关，第三，证明六堡历代茶民，对茶树、茶山的感恩情怀，是真挚的，崇敬的。第四，六堡茶已成为广西的特有茶叶品种。

道教精神和道教思想浸润着中国的茶文化，其与“道”结下了不解之缘，“精”、“俭”、“静”、“德”等茶饮的思想精髓，无不体现道教深远博大的文化底蕴，新的文化内涵，又使道教生命价值观注入到中国的茶之中，形成中国茶文化动态的道教精神，饮茶作为一种养身和改运方式，始终贯穿着道教“天人合一、以德治命”的理念。

卍元首卐

天人合一、以德治命

Yezi

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