六堡茶的神秘之迷

老鹰

六堡茶的神秘之迷

我情迷上六堡茶。我常常笑话自己，我那是对六堡茶“一见钟情”了。我一开始很纳闷，六堡茶的品质这么好，怎么就那么少人知道呢？随着我对六堡茶的不断深入了解，才知道其中缘由。六堡茶以前的销售渠道主要是出口，虽然广东也有一定的六堡茶市场，但是主销还是东南亚地区和港澳地区，因此内地的人都对六堡茶都知之甚少。这就是所谓的“墙内开花墙外香”

由于六堡茶的原因，我多次到六堡茶的原生地——六堡镇采风，走进过千山万壑、淌过盘古峡的泉水、爬过百年的老茶树、捏过黑石崖的泥土、饮过石崖的甘甜水、品茗过三十年的老茶、尝过六堡茶茶香鸡、担过圆筒茶担、上过河中的茶竹排、沐浴过茶山的雨雾，终于悟出一些六堡茶的神秘之迷韵……

六堡茶这一事物的诞生和发展，整个过程中都会有人的参与，在这个过程中，我们总在说是人改变了事物，但实际上，事物又何尝不改变着人。六堡茶的几种之迷，或许我们并没在意，但却实实在在的改变着我们。

美 妙之迷

六堡茶茶园之风景、汤色之引诱、茶香之淡雅、茶味之迷人，苦回甘、涩而化、酸生津。世界上没有一种饮料有如此神奇多变的可探索领域，让你穷其一生，无法穷尽其美妙。

神 秘之迷

六堡茶比风情万种的美女更不可预测。在没喝之前，你只能想像。每一壶泡茶，由于水、器、温度、手法、时间、气候、环境、心情、同饮者等等因素的不同，最后到你口中的茶是绝无一样的。茶是活的小精灵，用心对她，才能体会她的美妙和神秘。喝茶，谁又能说不是一次探寻神秘的过程，因为没有任何人能泡出两次一模一样的茶。

改 变之迷

六堡茶茶能潜移默化地改变一个人，有一种人被叫作“茶人”，以茶为生存者，或以茶为生活者。茶的品性，会潜移默化地改变一个人。

从开始接触茶，到常饮茶，再到喜欢茶文化，进而喜欢六堡茶传统文化，茶天天在改变我们，以一种最柔软的力量，让我们向善向美。

渗 透之迷

因为人类发展千差万别，但最终在对美的追求的精神层面，还是相通的。六堡茶茶的美，超越了民族、国家、人种。六堡茶茶之参透，带着文化。从国家层面来说，美国的可乐，欧洲的红酒、咖啡，将他们的文化和价值观，渗透到中国，影响了几代国人。反过来，中国的六堡茶，以其迷人魅力，从深山走出来，影响着整个世界。

为什么古人在品茶的基础上，溶入了琴、棋、书、画呢，主要是更注重一种文化氛围和情趣，注重一种人文精神，提倡节俭、淡泊、宁静的人生。茶人在饮茶、制茶、烹茶、点茶时的身体语言和规范动作中，在特定的环境气氛中，享受着人与大自然的和谐之美：没有躁杂的喧哗、没有人世的纷争，只有鸟语花香、溪水、流云和悠扬的古琴声，茶人的精神得到一种升华。它充分地反映了人们希望社会少一些争戈，多一些宁静；少一些虚华，多一些真诚。

茶具的朴实也说明了茶人们反对追求奢华的风气，希望物尽其用、人尽其才。可以说“茶人茶道”是一种“艺”（制茶、烹茶、品茶之术）和“道”（精神）的完美结合。茶道被人们视为一种陶冶心性、体悟人生、抒发情感的风雅之事，有独酌自饮的清幽，也有集会联谊的雅趣。

光有“艺”只能说有形而无神，光有“道”只能说有神而无形。所以说，没有一定的文化修养和良好品

德的人是无法溶入到茶道所提倡的精神之中的。

六堡人的茶德是“廉、美、和、敬”，廉俭有德，美真康乐，和诚处世，敬爱为人。

具体内容为： 廉——推行清廉、勤俭有德。以茶敬客，以茶代酒，美——名品为主，共尝美味，共闻清香，共叙友情，康起长寿。 和——德重茶礼，和诚相处，搞好人际关系。敬——敬人爱民，助人为乐，器净水甘。

六堡茶茶文化的主体是人，茶是作为人的客体而存在的，茶是为人而存在的。茶文化被称为美的哲学。有一六堡茶商说过一句经典的话语：“哥卖的不是茶，是文化。”

总之，六堡茶随风潜入夜，润物细无声般的滋润着茶文化中这朵奇葩。在茶文化中既有佛教圆通空灵之美，又有道教幽玄旷达之美以及儒家文雅含蓄之美。