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[厨房也疯狂] 舒畅肝气 安神定志--牡蛎杭菊炖猪腱

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发表于 2015-3-3 10:20:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
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     牡蛎为滋阴类中药,入肝、肾经,能平潜肝阳、镇惊安神,还有软坚散结、收敛涩精的作用。配以平肝火、熄内风、明目通窍的杭菊,潜阳镇静安神、收敛固涩的龙骨等炖猪腱,清润可口,有舒畅肝气、安神定志的功效。
  材料:生牡蛎、杭菊5克,生龙骨、生龟板各3克(中药店有售),猪腱肉100克,生姜1片。
  烹制:龟板、杭菊稍浸泡、洗净;猪腱肉洗净,切小方块状。一起与生牡蛎、生龙骨、姜下炖盅,加入热开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮方下盐,为1人量。
                                                                                    广东省中医院药师 佘自强

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发表于 2015-3-3 18:44:46 | 显示全部楼层
强烈支持楼主ing……
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发表于 2015-3-3 23:21:42 | 显示全部楼层
我只是路过打酱油的。
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