梧州8道最好吃的特色小吃你吃过几个？

明敏儿

    广西可是出了名的玩在桂林，吃在梧州呀！身为梧州人的你，梧州8道最好吃的特色小吃你吃过几个呢？让我们一起去看看是那8道吧！

梧州美食

1、梧州，广西下辖地级市。梧州是有2200多年建城史的城市,享有“绿城水都” 、"百年商埠" 、“世界人工宝石之都“ 之美誉。 蒙山美食中，名声在外的当数蒙山肉丸。这是当地一道历史悠久的特色菜，长时间为蒙山人所独享。这小小的肉丸子，可焖，可炒，可煮汤，可入料火锅，香甜脆口，绝不腻喉，老少皆宜。

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2、岑溪米粉是梧州市岑溪市一道必不可少的名吃，每年的岑溪米粉节更是说明了这道小吃在岑溪的地位。岑溪米粉历史悠久.相传源于春秋战国时期，龙母的诞生地---岑溪大竹村的老百姓在龙母放归养大的五条小龙回大海时,用上好的大米，精心加工成雪白的米粉,沿河投进江里，让小龙品尝民间美食，此后历代沿袭，形成风俗。

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3、滑肉肠粉，又名“猪肠粉”，因形似猪肠而得名，制法是先用一张卷粉卷上滑肉，卷成一条后再切成约8厘米长的小段，上蒸笼蒸熟，出笼后，浇是生油，熟油，糟辣酱，海鲜酱等佐料即成。

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4、河粉又有称“汤粉”、“老友粉”。以扁米粉为主，佐以瘦肉牛肉牛腩等卤肉，适量调味料以及青菜少许，用猪骨鲜汤熬煮而成，肉香卤味尽贯于米粉之中，纵远观亦能闻见香泽浓郁。

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5、龙虎凤烩是梧州的一道传统名菜。选用广西特产野味为原来，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。食用时气味芳香，口感嫩滑鲜美，有“桂东南第一味”的美誉

梧州美食

6、岑溪有一道鲜美可口的特色菜——豆腐酿，又称煎豆腐。相传，豆腐创始于汉初的淮南，因之美味而传遍江南一带。宋元时期，豆腐已成为十分普遍的食物。

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7、岑溪是一个山清水秀的地方，由于得天独厚的条件，竹子资源非常丰富，葱葱郁郁的竹林遮天蔽日，苍翠欲滴。每到春天，河畔、山上的竹笋就沐浴着春雨破土而出，人们这时总要采回一篮篮嫩绿可爱的竹笋，制成一道色、香、味俱佳的菜肴———竹笋酿。

梧州美食

8、梧州小吃生炒田螺，是梧州的风味小食之一。将活田螺处理干净后，把螺尾去掉少许，以便入味食用。然后配上蒜泥、姜末、豆豉、紫苏和少量辣椒或胡椒粉，炒至近熟后加入猪骨汤熬至螺香四溢即可趁热食用。田螺肉鲜甜可口，田螺汤美味无穷.
     梧州这8道特色美食，你都有吃过了吗？

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