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[山城食乐园] 梧州是广西境内文化底蕴最深厚的城市,因太不像广西而存在感低

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本帖最后由 老乔 于 2022-11-22 09:25 编辑

梧州是广西境内文化底蕴最深厚的城市,因太不像广西而存在感低

        梧州是一座有着两千多年建城史的历史古城,素有“岭南古都”之称。

        广西历史文化早发于桂东梧州一带,这里融合了龙母文化、舜帝文化、古苍梧文化、客家文化等,具有非常深厚的历史底蕴。广西教育事业发祥于汉代,而汉代广西的教育中心就在今天的梧州,并且在此建立了广西最早的新式中学堂和师范讲习所。

        广西的文化从梧州传播到各地,梧州也成为了广西文化历史最悠久的城市。

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        深受古苍梧文化影响的梧州,不仅是岭南文化、珠江文化的发源地,也是粤语的发祥地。虽然粤语对广西的影响并没有广东那么大,但不得不否认,古苍梧文化对粤语的形成和发展有着深远影响。

        梧州常常会给我们一种错觉,这座城市太不像“广西”了,它有一种其他城市所没有的“老派”风格,显得尤为的特立独行。

        走进这座城市,你会见到规模庞大、保留得十分完整的骑楼,这也成为梧州的一大代表性建筑。梧州骑楼的大量出现,证明了西方商业文化对这座城市建筑形态的影响。

        梧州的骑楼多用于商业,骑楼里有旅馆、裁缝店、茶楼、小食店、鞋店、老字号、戏院旧址等,非常有年代感,显得尤为“老派”,呈现出一派别样的商业气氛。

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        梧州在饮食方面,相当“粤派”,似乎少了很多“桂式风情”。

        在口味上,梧州少了桂北的辣,桂南的酸,桂西的怪,显得有点“中正”。它保留了清而不淡,鲜而不俗的饮食特色,却更让人耐人寻味。

        早上,茶楼里便喧嚣繁华起来。“一盅两件”,一份报纸,成就了梧州街头的另一种文化现象。丰富的茶点,悠闲的状态,让人恍惚以为身处广东。

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        在广西境内,没有哪个城市像梧州那般喜爱凉茶。饮凉茶,成了梧州人的日常习惯,也由此调制出了颇有盛名的传统药膳——龟苓膏。龟苓膏是梧州的代表性特产,深受当地人的喜爱。

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        一直以来,豆浆似乎都不是广西人的日常“思量”的饮食,而在梧州,一碗冰泉豆浆,开启了梧州人一天的味蕾。讲究的工艺,润滑的口感,醇香的滋味,便是梧州人的美食记忆。

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        广西人素来酷爱饮粥,但是梧州的粥,却显得异常精致与讲究。艇仔粥、牛肉窝蛋粥、柴鱼花生粥等,在广西的“粥江湖”里,成为了另一种存在。
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        梧州不论是人文环境还是饮食习惯,都太不像广西了,以至于常常让人忽视它的存在。而它就静静在那里,不争不抢,将这座城市的文化魅力与饮食世代相传。

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