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[厨房也疯狂] 洋葱是可以吃的“心脏支架”,洋葱配一宝再也不受心血管病困扰

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发表于 2016-3-24 09:10:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  引导语:洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。而鸡蛋对于可以很好的帮助洋葱发挥这个作用。洋葱是可以吃的“心脏支架”,洋葱配一宝,再也不受心血管病困扰。
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    防治心脏病:每天半杯洋葱汁
  
  洋葱一种有血管扩张功能的食物,能够软化血管,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此能调节血脂,降压和预防血栓形成,很好的预防和辅助治疗心脏病。
  
  每天生吃半个洋葱,或喝等量的洋葱汁,平均可增加心脏病人约 30% 的高密度脂蛋白胆固醇 HDL 含量(HDL:有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇,就是「好」的胆固醇。)
  
  补钙:每天一盘炒洋葱
  
  洋葱中含有一定钙质,并且其含有的挥发性硫化物可阻止钙流失,如果单纯的补钙,而不阻止钙流失,那补的钙再多也没用。
  
  而钙流失就是骨质疏松的主要症状。常吃洋葱能提高骨密度,预防骨质疏松。
  
  所以说,常吃洋葱,有助补钙,还能预防骨质疏松。如果能同时配合肉、或者豆类,补钙效果更好。吃洋葱补钙,记得不要把洋葱炒太熟了。
  
  哮喘:每天凉拌洋葱丝
  
  洋葱中含有至少三种抗发炎的天然化学物质,可以防治哮喘。这是因为洋葱中的有效物质可以抑制组织胺的活动,而组织胺会引起哮喘的过敏症状。
  
  研究发现,洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。
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    降糖:醋泡洋葱 30 克
  
  现代医学证明洋葱不论生食或熟食都有同样的降血糖效果。这是因为其含有的一种类似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物质,其能有效的刺激胰岛素的合成及释放。
  
  要降糖,推荐这样吃:将 500 克洋葱剥去外皮洗净,切成薄片,放在微波炉里加热 2~3 分钟,取出后,加入 600 毫升醋,再放入冰箱,第二天即可食用。患者可每天食用 1 次,每次最好不超过 30 克。此法还有助减肥。
  
  感冒消炎:喝碗热洋葱汤
  
  洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用,对于免疫力差的老年人很有好处。
  
  感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,可用一片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。
  
  痛风:洋葱泡红酒
  
  洋葱去皮切开泡红酒,放在冰箱冷藏一周,饮用吃葱,对痛风也很有帮助。
  
  最后教你关键一招:切洋葱不辣眼睛的小窍门
  
  洋葱去皮,切掉头部和根部,浸没在水中,15 分钟以后拿出来再切就会好很多啦!
  
  这么好的食物,千万不要错过啦,也别忘了告诉亲朋好友,从今天起,每天一棵洋葱,清血管又防病,一定要坚持哦!
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    紫洋葱配花生:不受心血管病困扰
  
  洋葱中的有效成分充当着血管扩张剂,对于预防和治疗高血压、动脉硬化、高血脂和冠心病的作用不容小觑。而在这方面紫洋葱更是要优于其他种类的洋葱。
  
  花生中的不饱和脂肪酸,维生素E和锌,对于软化血管,抗氧化、提高免疫力也很重要。其和洋葱搭配,是保护心脑血管的不二饮食之选。
  
  花生拌洋葱
  
  用料:紫洋葱、花生米。陈醋、鲜味酱油、白糖、鸡精。
  
  做法:将花生米用40℃~50℃的温水浸泡3~5小时,洗净待用。将洋葱切成菱形小块。用陈醋、鲜味酱油、白糖和鸡精将洋葱和花生米拌匀,10分钟后即可以食用。本款小菜尤其适用于高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者及亚健康人士食用。
  
  洋葱配南瓜:降糖降脂保性腺
  
  南瓜能抑制葡萄糖吸收的果糖,与人体内多余的胆固醇结合,有防止胆固醇过高,促进胰岛素分泌的作用;主要成分含有维生素A、B群以及微量元素钴和锌,有益身体健康。另含β-胡萝卜素、甘露醇、果胶等植物性化学物质。南瓜当中β-胡萝卜素可预防前列腺肥大。
  
  南瓜洋葱一对宝
  
  用料:南瓜100g、起司(乳酪)1片、培根15g、洋葱50g、小黄瓜20g、黑胡椒少许。
  
  做法:将南瓜洗干净,切长条。洋葱洗净后,切碎。培根切碎(肥肉与瘦肉1:2)。培根、洋葱拌炒后,与起司碎片搅拌放在南瓜上,洒上黑胡椒粒,以及放上小黄瓜片。将南瓜放入电锅中蒸煮即可。
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    洋葱搭配鸡蛋:对付便秘,保护肠道
  
  洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢,能促进肠蠕动。而鸡蛋对于可以很好的帮助洋葱发挥这个作用。
  
  洋葱海鲜蛋羹
  
  用料:洋葱、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个;盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤(或清水)。
  
  做法:鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉,清汤拌匀,上屉蒸熟,取出备用。将洋葱、草菇、鲜虾仁洗净,洋葱切碎,草菇切片备用。另取一锅分别将草菇片、虾仁和蟹柳焯熟,捞起后与洋葱碎一起放在蒸好的蛋羹上。锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在步骤2制作好的蛋羹上即成。
  
  洋葱配牛肉:补中益气、强健筋骨
  
  牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
  
  中医食疗认为:牛肉可补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
  
  洋葱炒牛肉
  
  用料:洋葱120克切片、沙葛120克切片、云耳15克、姜几片、蒜茸一茶匙、牛肉150克。
  
  做法:云耳浸透,出水过冷河。下油二汤匙,爆炒洋葱、沙葛、云耳铲起。牛肉切薄片,加腌料腌十分钟。下油二汤匙,爆姜,下牛肉、蒜茸炒至牛肉将熟,落调味料、洋葱、云耳、沙葛炒匀,用生粉水埋芡上碟。
  
  编后语:洋葱一种有血管扩张功能的食物,能够软化血管,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此能调节血脂,降压和预防血栓形成,很好的预防和辅助治疗心脏病。








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