非遗展演系列报道 神奇的响水桑寄生茶

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非遗展演系列报道

神奇的响水桑寄生茶

2017年是梧州建城2200年，是梧州发展历程中的重大历史节点和重要里程碑，也是梧州发展的新起点。根据纪念梧州建城2200年总体工作方案的要求，以及第二届广西岭南风情旅游文化周的部署，决定组织2017年广西岭南风情旅游文化周非遗展演活动。

    据悉，梧州金海润文化发展有限公司带来历史悠久的、闻名遐迩的梧州特产响水寄生茶参展。

梧州寄生茶制作技艺至今已有2000多年的历史，主要流传于梧州市区，即万秀区、长洲区、龙圩区一带。据广西中医药记载,寄生茶共有360多种，主要有桑寄生、杉木寄生、龙眼寄生、枫香寄生、土人参寄生等。

自古以来，寄生以其养生益寿之特点，著述于我国历代医学经典，源于正宗梧州特产之寄生，尤其是梧州的桑寄生最负盛名。

《广西通志》载：“五岭以南，绝冰雪，最宜植桑树。树上多寄生，即《山海经》所谓寓木也，而桑寄生以火药名独著，梧之长洲饶有之”；《梧浔杂佩》记：“桑寄生酒出梧州，色白，味颇清冽”，晋朝张华曾赋诗，把其誉为“苍梧竹叶青”，可见桑寄生古时用以浸酒已有名气。梧州桑寄生茶入中药称“广寄生”，《本草纲目》说:“桑寄生助筋骨、利腰膝,下乳安胎、活血除痹,为强壮剂。”《中华人民共和国药典》也说,桑寄生茶“补肝肾、祛风湿、强筋骨、养血、安胎、降血压。

梧州寄生茶凝聚了梧州劳动人民制作技艺的人文历史和技术精华，有着宝贵的历史、文化、医药、经济、工艺等价值。寄生茶以其独特的养生保健作用，深受我国南方及东南亚地区人民的喜爱，品寄生、谈寄生、藏寄生已成为一种新时尚。

“响水桑寄生”是流传于梧州市长洲岛及周边地区的保健饮用茶品，是用生长于杨桥冲两旁的野生桑树上的寄生物制作而成，千百年来一直被受人们之喜爱。之所以谓”响水”，因杨桥冲两旁桑树年老根部腐朽而穿洞，从鱼塘流出肥沃的冲水树洞而发出的”叮当”流水之声而名为”响水桑寄生”。光绪二十年（1894）进士关冕钧进献给慈禧太后治愈其脾胃积滞、气血两亏等顽疾而成贡品。

长洲岛地理位置独特，位于东经   111°51′14″～111°40′ ，北纬22°58′12″～24°10′14″之间，  。在西江河面上与泗洲、泗恩洲三岛呈“品”字排列。北回归线从岛上穿过，日照充足，光能丰富，年平均日照1915小时，年太阳辐射能总量110千卡/厘米，年平均气温20.9度，这为桑寄生生长提供了良好的自然条件。

古时，长洲岛上东西长20里、南北宽3里之地遍布高大的野生桑树，可谓是遮天蔽日。相传舜帝南巡时曾登临长洲岛，并教会岛民种桑养蚕，纺纱织布，使人民逐步走向文明。光绪三十二年（1906）广西等一所中等职业学校“广西第一甲等蚕业学校”在长洲岛兴办，培养了大批专业人才。

“响水桑寄生”具有独特的功效，《本草求真》曰：“桑寄生味苦而甘，性平而和，不寒不热，补肾补血”。《本草纲目》曰：“桑寄生助筋骨，利腰膝，下乳安胎，活血除痹，为强壮剂”。杨桥村人长期饮用这桑寄生茶，长寿老人比比皆是，成为有名的长寿村。

长洲杨桥“响水桑寄生”，因长洲人进士关冕钧献给慈禧太后而成贡品后，名誉神州，被受人们关注，常作保健饮品之用，长洲人把其作为珍品赠送亲朋好友，广东客人到梧州，为得到“响水桑寄生”而作为宝物。