梧州中茗特约 老鹰讲古 水上街市茶飘香

老鹰

梧州中茗特约

老鹰讲古

水上街市茶飘香

话说梧州是广西著名的口岸城市，三国时期，梧州便与海外有贸易往来。明代时，梧州的海外贸易持续发展。此外，值得惊叹的是，当时梧州城内又设起了坊市，单城内就有坊市11 个，其中以城东市和府东市最为热闹。当时，在梧州的坊市里，商铺林立，白天人头涌动，晚上灯火通明，各色商品皆一应俱全。

在天顺年间，发展前景一片良好的梧州，设置征收商税、矿税、盐税等机构。随后，明正德十六年（1521年），梧州年均商业贸易额达到44 万两银。如果按照三十税一计算，仅商业税收就有 14.67万多两。明万历二年（1571年），朝廷又在梧州设立盐运使司，办理官运。当时梧州最大宗贸易是盐，其次是谷米和茶叶。

明朝时，梧州还有令人惊讶的“水上街市”。当时，商船穿梭西江，往返粤、港、澳，南来北往的商船汇聚梧州河道，并用木、竹建成筏子商铺，兜售各地商品货物。连片的筏子商铺沿江停泊着，蔚为壮观，令人惊叹不已，被称为 “水上街市”。白天，“水上街市”熙熙攘攘，晚上，依然人声鼎沸，叫卖声不绝，形成热闹的水上夜市。而经营的商品有：盐、谷米、桐油、茶叶、寄生茶、土特产等。而到了明隆庆元年（1567年），朝廷又开放了海禁，允许商贾到海外贸易，一时间，有胆量的梧州商贾纷纷紧紧抓住商机，争相出海贸易，梧州也逐渐成为了当时广西最大的商埠。

光绪二十六年（1900年），开征花捐，使私娼成为公娼，致使桂江河口成为歌馆妓楼，有花艇30余艘。民国13年（1924年），较出名的有南词筏，妓女多属湖南籍，所唱的曲艺均为湖南曲调。1928年至1933年间，为鼎盛时期，粤班妓女多达八九十名，南词班亦有三四十名。


与花艇同列的酒楼无数，开设较早的有高升楼，其后有西江酒楼、岭南楼、中国酒楼。抗战胜利后，增加冠江楼。花艇为较长较宽的船，船头有拱檐，船后有房厅及厨房。酒楼则多用三艘桥船作筏底，上盖板木楼房，分上下两层，上层设茶市餐厅，下层租与妓女住宿或作烟酒果饼食难档。此外，还有周歪、关九、大美丽、锦记等专营酒菜筵席的菜艇。

每当鸳鸯江夜幕低垂，“水上花街”就开始热闹，大红灯笼高高挂，绝色丽人、巨贾富商，夜夜笙歌，纸醉金迷。各有绝色名姝、佳丽驻场，与客人饮茶、饮酒、唱曲、作乐，不少富家子弟、巨贾富商都常在此流连忘返；酒楼下层则是烟室、赌局等聚集地，是“男人玩乐一条街”。……这种伤痛凄楚一直持续到梧州解放结束。


酒楼、茶楼、茶市、花艇上，唯一不变的是饮茶。而早在两汉、三国时期，在当时作为“岭南经济、政治和文化教育的中心”的古广信梧州，受中原战争影响甚少，乃名流雅士经学家等汇聚之地，饮茶之风兴盛，甚至已经向社会各个阶层渗透，进入到平民百姓的生活之中，形成“客来奉茶”的习俗。

而且，茶叶原产南方，岭南利于种植，资源丰富，较易获得。可以推测，岭南地区特别是当时的岭南名郡———古广信梧州估计是全国最早流行喝茶的地方之一。

梧州人爱喝茶、早茶、午茶、夜茶，花样尤其多，去茶餐厅叹茶也早已成为梧州人必不可少的生活内容。明代当时，梧州饮食业相当兴旺，已经有了茶楼酒馆十多家，最著名的就是四坊街的“冠云楼”，那时人们已开始上茶楼喝茶吃点心了。

梧州人饮的茶叶，大多来源于多贤乡（现夏郢镇）的头堡（大漓口）、二堡（儒岩村）、三堡（宦家湾）、四堡（思委）、五堡（狮寨）、六堡（六堡）的茶叶，尤以六堡为好，故六堡茶由此而得名。

六堡何时开始种茶产茶，尚未有确切的考据。从当地茶农世代流传下来的说法，六堡在很早的古代就已经开始种茶了，可以说，六堡制茶产茶的历史相当的悠久，而且，以品质优异独具特色，在很早的时候（起码在清朝嘉庆年间）就闻名遐迩了。因此，很多资料显示，六堡茶在清嘉庆年间被列为二十四大名茶之一。