【梧州中茗特约】 老鹰讲古 基督教牧师论茶

老鹰

【梧州中茗特约】

老鹰讲古

基督教牧师论茶

话说基督教主要分布于欧洲、美洲和拉丁美洲各国。而茶与基督教的关系会比较密切。它最早传入中国，始于元代。公元1556年葡萄牙神父克鲁士(Cruz)首先到中国传播天主教，1560年回国后，将我国的茶叶品类及饮茶知识传入欧洲，说中国「凡上等人家习以献茶敬客，此物味略苦，呈红色，可以治病，作为一种药草煎成液汁」。

从广州乘船沿西江北上，经过肇庆、德庆、郁南、封开，进入广西境内的首站，就是古城梧州。耶稣基督的真道进入中国广西，也是首先从这里打开大门梧州为广西门户，亦是第一商埠， 1862年清同治元年，美国南方基督教浸信会差会纪好弼牧师首先由肇庆直上梧州。

以后，美国南方基督教浸信会差会的牧师等相继来古城梧州，回国后，亦纷纷介绍梧州的饮茶风俗。如勃脱洛的《都市繁盛原因考》中说：「中国人用一种药草煎汁，用以代酒，可以保健而防疾病，并可免饮酒之害」。葡萄牙神父Pantoia谈到中国饮茶习俗时说：「主客见面，互通寒暄，即敬献一种沸水冲泡之草汁，名之为茶，颇为名贵，必须喝二、三口」。

1896年，梧州被辟为通商口岸，美国浸信会、宣道会以及英国循道会相继派遣传道人到当地传福音。1867年，梁福南、梁寿南二人成为广西第一批受浸归主的基督徒，纪牧师在山中僻静之处为两人施浸，但受浸后入城，却遭周围民众怒骂耻笑，横加侮辱。纪牧师对此不以为意，欣然感恩道﹕“我施浸第一人，即我主基督得全桂之预兆。”

据传，纪牧师在山中僻静之处为两人传经布道，并生动地用泡茶方式来讲解基督教的真理，纪牧师现场冲泡的是六堡镇著名的老茶婆，他说，这是一款老茶婆，树龄上百年，属上品。随后，他让梁福南、梁寿南二人品尝了6泡茶，且每一泡都会问他们的感觉，然后一一讲述。洗一道茶后第1泡，因为是乔木古树茶，其树龄老，又是散茶，虽然陈化期只有一年，但第1泡出来的汤色已近深黄，远看更是微红，有种已存放多年的感觉。一口下去感觉非常饱满，有明显的苦涩感，但过喉即化。纪牧师说，不苦不涩不是六堡老茶婆，但好茶的苦涩味在口腔内不会停留太久，会迅速转化。第2泡，苦涩味下降，茶气开始上升，茶香、甜一并而出，明显感觉头部、四肢热量上升，口感茶气强烈，不到下一杯已满口生津。第3泡，汤色更深，茶味更浓，茶汤过口茶气在口腔内一阵阵激起，茶香像从牙缝间爆发出来，回甘生津激发到舌面。第4泡，茶气依然猛烈，木香浓浓，更觉果香清甜。第5泡，苦涩味散尽，甜香明显，身体各处明显出汗。第6泡，茶味轻微下沉，汤色开始变黄，但韵味不减，更觉鲜爽，汤水更加清甜。由于时间关系，只泡6泡。纪牧师说：“信仰耶稣的《圣经》，就如品茗，越饮越有道。”

英国浪漫主义诗人济慈在诗歌中描写情人们等待喝茶的情景:一点一点地吃着烤面包，在叹息中等待凉茶。同时期著名诗人雪莱在1820年所作的一首三百多行的长诗“致玛丽亚•吉斯伯思”中写道：那药师医士抱怨的饮品，而我会不顾劝诫大口痛饮，当死神来临我们将抛硬币决定为饮茶而死谁第一。法国作家安•莫洛亚在其作品《拜伦传》中，屡次提及英国诗人拜伦对茶的狂热喜好。没有牛肉，没有啤酒，他会哀叹；没有茶，他会觉得是令他烦恼的灾难。拜伦在这里将茶的重要性排在了英国人生活必需品牛肉和啤酒之上，足以体现当时在欧洲，茶叶的风行程度极高，确实是大街小巷皆茶香弥漫。此作品还记述了其他关于拜伦爱茶的趣事：即便是在前往希腊参加武装斗争的时候，他也保持着饮茶的习惯：“早上一起床，他就开始工作。然后喝一杯红茶，骑马出去办事。回来后，吃一些干酪和果品。晚上挑灯读书。”他称茶为“中国的泪水”，并“为中国之泪水———绿茶女神所感动”。

乔治•吉辛的散文代表作《四季随笔》，向读者传递了最美妙的信息：茶叶是圣洁的，散文是优美的，茶叶与散文相会是惬意的、休闲的。乔治•吉辛在其《冬天》篇中这样写道：“我一天中最舒适的时刻之一是下午散步归来的时候，这时我稍微有些疲劳，脱下长靴换上拖鞋，脱下出外穿的上衣换上舒服、随便、破旧的短上衣，坐在深深的有着柔软扶手的安乐椅上，等待佣人端来茶盘。也许我在喝茶的时刻，最感安闲之乐。在过去的日子里，我不得不匆匆吞下点心，经常因为想到自己当前的工作，感到急迫、苦恼。对于我所饮的东西尝不到它的香味与美味。现在，茶壶端进房时飘来的那种扑鼻清香，多么甜美啊！第一杯茶，给我带来何等的安慰！接着几杯，则让我徐徐品尝。在寒雨中散步后，热茶使我通身温暖。喝茶时刻，我环顾周围的书册与图画，领略安静地占有他们的幸福。”

由此可知基督教对古城梧州饮茶风俗的传播有一定的宣传与鼓励作用。