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【德茗六堡茶特约】 老鹰讲古 谷雨为什么喝谷雨茶

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发表于 2018-4-20 07:29:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 老鹰 于 2018-4-20 07:30 编辑

【德茗六堡茶特约】
老鹰讲古
谷雨为什么喝谷雨茶
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话说作为一个有着五千多年历史的中国,我国不仅每个节日有重大习俗,就算是一个节气,也有从祖辈流传下来的习俗,今天是2018年的谷雨节气,谷雨节气有哪些特别的习俗?在习俗中有喝谷雨茶一说,那么,谷雨为什么喝谷雨茶?
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谷雨的由来
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谷雨是“雨生百谷”的意思,每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨。《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种,自下而上
也”,故此得名关于谷雨节的来历,据《淮南子》记载,仓额造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓頡造字成功,并号召天下臣民共习之。这一天,下了一场不平常的雨,落下无数的谷米,后人因此把这天定名谷雨,成为二十四节气中的一个
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谷雨为什么喝谷雨茶
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“诗写梅花月,茶煎谷雨春”。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”
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朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法,认为品茶应品谷雨茶。
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谷雨来临了,花儿开得更艳了,雨水变得更勤了,心情变得更妙了。谷雨来了,经过漫长冬季睡足了精神的生物,呼吸着清新的空气在这滋润肥沃的土地上昂起了头谷雨有“雨水生百谷”之意,它也是春季的最后一个节气。这个节气之后,降雨量逐渐增多,空气湿度增大,从中医养生的角度来说,潮湿的环境会对人体产生一些不适的影响。
关于茶,《诗经》之《七月》云:“采荼薪樗,食我农夫。”(荼即茶)茶圣陆羽《茶经》云:“茶者,南方之佳木也。”有茶之亚圣之称的卢仝在《走笔谢孟谏议寄新茶》中云:“碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清,六碗通神灵。七碗吃不得也,惟觉两腋习习清风生。“苏东坡在《次韵曹辅寄试培新芽》中则云:“从来佳茗似佳人。”都说女人如花,坡翁偏说佳人如茶。
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谷雨茶,经过雨露的滋润,营养丰富,香气逼人。喝起来口感醇香绵和,对人的身体特别好,通全身不畅之气:以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。传说谷雨这天的茶喝了会清火,辟邪,明目等,所以南方有谷雨摘茶习俗,谷雨这天不管是什么天气,人们都会去茶山摘一些新茶回来喝,以祈求健康。
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饮用谷雨茶注意
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谷雨茶虽好,饮用也必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4-5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天喝1—2杯中等浓茶为佳。饮茶过多,体内水分过多会增加心、肾负担。浓茶会使大脑过分兴奋,心跳加快,导致尿频、失眠等。泡茶以沸水冲泡为宜。温水泡茶浸出有益化学成分不如沸水泡茶充分,但饮用时,以温茶为宜,不宜喝过热、烫嘴的茶,否则会对咽喉、食道和胃造成强刺激,可能引起这些器官的黏膜病变也不宜喝冷茶和冲泡过久茶,因为冷茶对身体有寒滞、聚痰等副作用。冲泡太长时间或是过夜的茶有效成分会大为降低,茶水中有害微生物会增多
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谷雨喝茶避开五个时间
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1、空腹时忌喝茶,否则会因绿茶的寒性伤及脾胃,易“茶醉。
2、饭前、饭后不宜立即饮茶,因为饭前饮茶会冲淡胃酸,使饮食无味,还影响消化。
3、饭后立即饮茶,茶中的鞣酸会与食物中的蛋白质、铁等发生凝固作用,影响对蛋质、铁元素的吸收。
4、不宜用茶水服药,因为茶中的鞣酸会与许多药物结合产生沉淀,影响药效。
5、酒后喝茶无助于解酒,只会伤肾、损心。
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谷雨茶不能趁“鲜”喝
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但是需要注意的是,在喝谷雨茶时要注意,不能趁“鲜”喝。谷雨茶算新茶,不要马上喝最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,因为采摘下来不足一个月的茶叶没有经过一段时间的放置,含有对身体有不良影响的物质,如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。太新鲜的茶叶对病人来说更不好,像一些患有胃酸缺乏,或者有慢性胃溃疡的老年患者,更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜,产生肠胃不适,甚至会加重病情。
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专家认为,一般消费者买回家的新茶最起码要存放半个月才能喝。所以,爱茶懂茶之人常把谷雨前采摘的茶珍藏起来。
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春上濡湿,快点喝点谷雨茶去去潮气吧。

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