【广西德茗六堡茶特约】 老鹰讲古 小暑饮德茗六堡茶有感

老鹰

【广西德茗六堡茶特约】

老鹰讲古

小暑饮德茗六堡茶有感

话说我国的24节气设置很有意思，天冷了，有小寒大寒、小雪大雪之分；天热了，有小暑大暑之分；非要将冷与热的温度，如同官阶一样分出等级来。但是，这只是在一冷一热的两极中，才有的细致划分。在春秋两季中，是没有这样的划分的。其实，对于一般人来讲，小暑节气的到来，就是说天热了。 但在农村老一辈人看来，小暑大暑的划分，是和种庄稼相关的。对于农民，小暑是不怕热的。因为有农谚说：小暑热得透，大暑凉飕飕。在老天爷那里，炎热会有起有伏，但总会让温度大致平衡均等，所谓背着抱着一般沉，小暑热够了，热透了，大暑就会凉快些，否则，三伏天更难熬。再热的天，农民总要下田干活的，冷热是切肤的，关乎出汗和庄稼。

对于城里人而言，有了闲钱和逸致，如今讲究旅游。但是，小暑不是旅游的好时候。这时候，天气猛地热了起来，不宜出门，而宜于坐在家中，独自一人，或邀请几位亲朋好友，来喝茶聊天，家长里短，天马行空。昆曲《牡丹亭》里唱的：有风有雅，宜室宜家。

关于小暑饮茶，宋诗里有这样很出名的一联：一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。宋朝时，讲究分茶，放翁也有诗句：晴窗细乳戏分茶。那既是一种仪式，也是一种风俗，品的是恬静自如的心情，使得忙碌杂乱中如同牛嘴里咀嚼得皱巴巴的心舒展一下。所以，诗中提示，在如此炎热的小暑节气里，一碗茶分成几份，才能有春天凉爽温馨的感觉。不过，诗里说的茶，居然是论碗来盛的。这多少让人有些吃惊。也许，宋朝时说的碗，和我们现在用的碗不同。不过，提及碗来，总会想到大口吃肉，大碗喝酒，这是在《水浒传》里才会有的粗犷镜头。小暑的节气里，宜茶却不宜大碗饮茶。自然，也不必纤秀得如功夫茶一般，非得用泥壶小盅浅斟低饮；或讲究得如英国的下午茶一样，非要有点心来红袖添香。但是，小暑饮茶，毕竟不是大暑喝绿豆汤解暑一般，或者像是喝冰镇啤酒一样，抱着大碗咕咚咚豪饮。小暑饮茶，不是真的为了解暑，而是寻求一份平静的心境。

所以，越是天热，越是要饮热茶。当然，茶品，可以按照自己的喜好。我是饮黑茶的，觉得黑茶最宜小暑。德茗黑石岩六堡茶，外形条索紧结，肥硕粗壮，干茶色泽乌润，金毫特显，泡在杯子里红如霞的六堡茶，在室外喷火的天气里，才越发对比得鲜明，衬托出小暑这个节气，是那样的别致有趣。仿佛它有一副火热的面容，又有一颗平静的心，动静自如，冷暖相知，能够让躁变静，让热降温，让跌宕起伏变平易。泡一壶德茗六堡茶，花香浓郁，汤色如玛瑙，形态艳丽，深橙黄亮，叶底明亮。饮时甘馨可口，岩韵醇厚，饮后齿颊留香，清鲜甘爽回味悠悠。

当然，如果这时候再能够有点儿音乐，就更加完美了。唐诗里说：小暑夏弦应，徽音商管初。那里所说的徽音商管，是中国传统的丝竹古乐了。倒也不必那么古，只要是恬静一些的轻音乐就好。就像五花草地上，宜牧牛羊；水平如镜的湖泊中，宜荡轻舟；小暑，宜茶，宜音乐。小暑，便既属于节气，也属于自己的了。

你知道小暑茶是什么吗？那什么是小暑茶呢？其实很简单，小暑后大暑前采摘的茶叶就叫小暑茶。小暑处于农历六月，是一年的“长夏”，属土，土生湿，标志着气候进入一年中最湿热的阶段。

小暑之后，此时荷花盛放,木槿正艳,蝉鸣嘶嘶,赤日炎炎,“小暑一过,一日热三分。岭南地区正处于湿热的季节。湿热之气有利于草木灌浆，这正是大自然的神奇之处。天地间阳气鼎盛，湿气补给水分，草木阳长，这时的六堡茶树叶片变得肥美，茶叶喝在口中带有醇香。小暑时阳气、水气合为湿热。小暑茶截取的是天气和地气交融的时空力量。

除了身体燥热之外,很多人是外热内寒的,如夏季腹痛、腹泻等疾病,甚至吃西瓜都比较难受的人。此时,需要一点热性的东西来调理脾胃。这种情况则推荐德茗六堡茶,其可以暖胃温热,还可缓解女性痛经,兼具健脾暖胃、活血化淤等功效,此外如果喜欢桂花,则可加入茶冲泡,别具一番风味。喝了德茗六堡茶,寒不再来,暖心呵。小暑时节,坐在宽敞的庭院中,阴凉处,伴着徐徐吹来的晚风,听着婉转悠扬的古典乐,再沏上一壶德茗六堡茶,岂不是人生一大快事?

夏季也是最适合养心的季节。怎样才能养心，做到心绪平静呢?有规律的作息，养成不抽烟、少喝酒、适当控制体重、优化饮食结构等生活习惯，保持平和、快乐的心态。当然，对茶友们来说，一杯德茗六堡茶，最是养心。任他天气再热，我只想做个静静的喝茶人，静静的凉快一会儿!