冬日火锅食材热销

玫瑰

<br /><br />      天气逐渐转冷，火锅开始受到广大市民欢迎，各种火锅食材也被带动热销。特别是市场里价格实惠的散装火锅食材，成为不少市民在家打火锅的首选。不过，这些散装火锅食材价廉未必物美，大家买的时候一定要带眼识货，注意鉴别生产日期、保质期等相关质量信息。
   近日，记者在走访梧州市区部分菜市场和超市时发现，菜市场里的散装火锅食材比超市要便宜很多。在新兴菜市场的一家冰鲜食品店，记者看到几个冰柜里装满了各种牛肉丸、贡丸、鱼丸、蟹柳棒等散装丸子，全部都是每市斤9元。
   见到记者面对如此实惠的价格，却对其质量是否有保证存在疑惑时，店员信誓旦旦地说，这些丸子都是正规厂家生产的，质量绝对没有问题。在店内，一名正在购买丸子的市民，只稍问一下价格，便爽快地买下了几种不同的丸子，并没有对散装丸子的质量提出疑问。
   “只要吃过一次，就会有很多回头客。很多人买来打火锅，或者用做烧烤食材。”该名店员说。
    在大润发超市，记者看到的火锅料都是有包装的，并未看见有散装丸子售卖。产自福建的五只装牛丸、鱼丸等，外包装上都写有营养成分、厂家地址、生产日期等信息。这些丸子大都每市斤12.8元。销售人员告诉记者，有包装和企业信息的食品比较安全可靠，因此购买的人较多。
    部分市民认为，有包装的丸子价格比散装的略高，但是散装的产品没有生产日期、厂家地址等信息，如果商家把新旧产品混合着售卖，消费者就无法得知了。因此，这部分市民还是会考虑购买有单独包装的火锅食材。也有市民表示，散装丸子吃起来口感跟有包装的丸子差不多，有些价格较高的散装丸子口感还很不错，但就是不知道丸子的真实成分，所以吃起来还是有点不放心。
   相关专业人士表示，散装外露的火锅食材与空气直接接触，很容易造成售卖环节的二次污染，造成微生物和菌落指数的变化，最终容易引发食品安全问题，因此，市民最好彻底煮熟这类冰冻火锅食材再食用。（来源：西江都市报）


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