【当年老照片】—梧州"双钱"龟苓膏的来历

老鹰

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梧州"双钱"龟苓膏的来历

当您漫步山城梧州骑楼城特色小吃街，手持一罐精美的"双钱"龟苓膏品尝时，也许会有一股冲动，很想知道隐藏在她身后那段源远流长的历史， 龟苓膏是梧州历史悠久的传统药膳，相传是清朝宫中皇帝指定食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和茯苓为原料，再配生地等药物精制而成。其性温和，不凉不燥，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，老少皆宜，因而倍受人们喜爱，并畅销中外。

关于龟苓膏，也是有历史典故的：公元前221年,秦始皇统一六国,奠定大秦江山,生活日渐堕落。为寻得生长不老方，召集天下江湖隐士、道教中人，炼制金丹妙药。金钱龟作为长寿的象征，配以人参、灵芝等名贵中药材以达到长生不老。在炼制的过程中，由于龟胶却后形成膏状，且口感极佳，故能在宫中历代沿袭下来，成为宫中圣品。

三国时，诸葛亮南征驻军于苍梧郡（现在的梧州），当时兵将多为北方人，初到南方水土不服，大多数将士上吐下泻，极大影响战斗力。诸葛亮甚是着急，急问于当地人。当地的道教人士说，梧州气候湿热、多雾（古称瘴气），于是便献上应验妙方，以当地特产乌龟、茯苓熬汤，令军士服用，大部分将士均痊愈，恢愎了战斗力。虽然典故正史上没有记载，只是民间传说，但是梧州气候湿热多雾是真，龟苓膏是梧州的民间传统药膳也是真的。

    关于“双钱”的由来，更有典故：相传鸦片战争以后，外国列强的坚船利炮使我国沦为半封建半殖民地社会，随着自然经济的解体，民不聊生，平民百姓生活拮据。在岭南地区，尤其是在古城梧州，街头巷尾挑担叫卖的小商贩中唯有龟苓膏这一传统膳食最受欢迎，因为龟苓膏不但能调理养生，而且非常便宜，只要两个铜板。所以当时梧州百姓吃完龟苓膏付钱时，都很自然的对小商贩说“不多不少，正好双钱”，久而久之，这句“不多不少，正好双钱”便成为了平民百姓的口头禅。“双钱”也成为正宗龟苓膏的代名词。

    龟苓膏历经了数朝代不断的改良研发，在民间不断流传，随着现代工业的发展，使得龟苓膏成为当今极为流行的时尚小食。几百年来，龟苓膏因其清热解毒、滋阴养颜、止瘙痒去疮毒的功效久负盛名，不仅梧州人形成了服食龟苓膏的习惯，这种习惯更流传至两广、港澳以及东南亚各地。据悉，到了上世纪四十年代开始，梧州已有了龟苓膏的规模生产和经营，目前惟独是“双钱牌”最为闻名。如今，梧州人大多保持着在小食肆吃龟苓膏的习俗：小而简陋的店铺，摆上七八张小桌子，用的是透明的小小的一次性碗，老板娘拿了勺子从大塑料盆里舀一些黑黑的闪亮的膏出来，盛在小碗中，加蜜糖或炼奶的，客人用小羹子舀着慢慢地吃，吃了一碗，再来一碗，健身又怡情，别有一番风味。

970 ぐぐぐぐぐ

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