广西梧州第一届非物质文化遗产节项目展示系列 <三>

老鹰

广西梧州第一届非物质文化遗产节项目展示系列

<三>

响水寄生茶

在参加广西梧州第一届非物质文化遗产节暨2016年“苍松”三月三龙母习俗活动中，在梧州市龙母庙广场展位上，认识了广西梧州四季茶业有限公司总经理周国伟。与他聊起了非物质文化遗产的茶类上，他兴趣勃勃地与我谈起了长洲岛的“响水寄生茶”

　长洲岛上有个地方叫阳桥，它坐落长洲中部浔江左岸，与龙圩粤东会馆隔江相望。它是响水桑寄生的产地。桑寄生是特产，有祛风降压排毒功能。上世纪30年代这里还用桑寄生作原料熬制桑寄生酒。当时的酒厂叫志成桑寄生酒厂。

　　阳桥村人的先辈绝大部分是400年前从广东省南海县九江乡迁徙而来的。他们将九江老家装捞鱼花、繁育鱼苗、种桑养蚕的习惯带到长洲。将长洲阳桥的低洼地，筑基劈鱼塘，搞塘边种桑养蚕，塘水育养鱼塘，搞塘边种桑养蚕，塘水育养鱼苗，经过几代人的努力，一张张鱼塘形成了，人称“九江塘”。

在这200余亩鱼塘排水出西江的山冲，叫作阳桥冲。阳桥冲约100米长，溪水常流，叮咚作响，俗称响水。

阳桥冲两旁桑林茂盛，招徕百鸟筑巢。每年四五月百鸟都会啄食树上的桑葚，一些种子在鸟儿口中掉落在枝杈上而长成桑寄生。响水桑寄生由此而得名。



　　桑寄生茶性平，味如茶。《本草纲目》载：“桑生寄生，助筋骨，利腰腺，下乳安胎，活血除痹，为强壮剂。”来到阳桥安居乐业的九江人有饮桑寄生茶的习惯。每年秋后，他们在桑树上采集桑寄生，晒干之后，扎成小扎收藏，要煲桑寄生茶时将一小扎切碎放到瓦煲中煎煲四五十分钟，便成了桑寄生红茶。桑寄生茶也是阳桥人的待客茶。隔夜桑寄生茶煮开后还是清洗疥疮手脚溃疡和化浓伤口的冲洗剂。


梧州桑寄生茶系广西著名的传统保健茶品,也是一种药用价值极高的饮料。该品寄生于山茶科和山榉科等树上。《本草纲目》称之为“桑上寄生”、“寄屑”、“寓木”等。据说是鸟雀叼衔一些树果停歇在桑树上啄吃,其中的一些种子粘落在桑枝或伤陷处。后来,这些种子就直接吸取桑树的养分长成一株寄生植物,桑寄生茶就是采集这种桑上寄生物的嫩叶,晒制成茶。

梧州地区出产的桑寄生茶久负盛名。早在清代,谢启昆修《广西通志》时说:“桑寄生出苍梧长洲者佳。” 梧州桑寄生茶入中药称“广寄生”。《本草求真》说:“桑寄生味苦而甘,性平而知,不寒不热,补肾补血。”《本草纲目》说:“桑寄生助筋骨、利腰膝,下乳安胎、活血除痹,为强壮剂。”《中华人民共和国药典》也说,桑寄生茶“补肝肾、祛风湿、强筋骨、养血、安胎、降血压。用于风湿痹痛、腰膝酸软、下肢麻木、胎动不安,先兆流产、高血压症”。

桑寄生茶的用法很多,群众喜欢将其煮水熬汤或直接泡茶饮用。将桑寄生茶与鸡蛋同煮,这就是南方著名的“桑寄生蛋茶”,常吃有补肝、旺血、补虚、止咳等功效;用桑寄生茶泡酒,名曰“桑寄生酒”,气味芬芳,能补血补虚、祛风湿、健筋骨、养颜强身。

解放后,梧州桑寄生茶由民间制作进入工业化生产。梧州市桑寄生茶厂在博取民间制作桑寄生茶传统技术的基础上,与现代科学技术结合起来,批量生产桑寄生茶系列产品。1992年被列入中华传统食品保健茶类,荣获香港国际食品博览会金奖和广西抗衰老益寿杯金奖。目前,内销20多个省(区、市)以及香港、澳门,出口日本和东南亚等地。

响水桑寄生茶，一夜成名，享誉神州，有一段鲜为人知的故事。光绪三年，阳桥人关广槐进士，在京候职。这时慈禧太后染了顽疾，要服用“桑寄抗病毒汤”，于是要关广槐返乡取桑寄生。关广槐回到家乡，便向阳桥冲高桑林园主朱鼎伯请教。朱鼎伯说：要煲出上等桑寄生茶，首先要选每年立秋前后采晒干了的桑寄生，其次要掌握煲茶的火候，要“武攻文卫”，即前30分钟火要猛，以后便放慢火候。还有桑寄生越陈越好，即保存时间越长的桑寄生其功效更佳。



　　就这样，桑寄生作为治太后的圣药，从长洲阳桥拿到京城，慈禧太后服了，不出三天，脸泛红霞，神采奕奕，病奇迹般好了。关广槐因找回桑寄生有功，朝廷安排他到兵部任职。尔后，张之洞等大臣也饮用桑寄生茶，亏虚之病不治而愈。从此响水桑寄生成为贡品，名扬神州。



　　　到了20世纪80年代，梧州有家药厂，用现代科学技术和方法，提纯精制成速溶桑寄生茶。这种茶保持了药用功效，可即冲即饮，携带方便，口感舒适，长期饮用能活血养颜，强身健体。1992年，该产品曾获香港国际食品博览会和广西抗衰老益寿杯金奖。


　　　
　　　桑寄生的传说

　　　桑寄生在旷野里迎风而立，顶雨而长，虽日复一日，年复一年，但因其貌无惊人之处，又无诱人的气味，故一直不被人们注意。相传它是在无意中被一农夫发现的。这位农夫姓姬名生，世代在长洲岛上耕作。因辛勤操劳，加之风寒所袭，晚年之后他腰腿疼痛，而又家贫如洗无钱医治，几乎丧失了劳动力。



　　一日他在田间劳作后，连回家的气力也没有了。心一横，干脆死在荒野草了。于是就栖身于许多藤条缠绕的桑树之间。一觉醒来，已是日落西山，只觉得周身汗出，肢节舒展，多年的腰腿疼痛明显减轻了。以后，他每于劳作后都躺在这些乱藤上休息。久而久之，他的腰腿疼痛不仅痊愈了，而且干活也来了力气。此事很快在乡邻里传开，不少腰腿疼痛者前来找他，有的如法套用，有的还灵活发挥，采回藤条煎汤饮用，的确都有比较好的效果。后来，人们为了纪念它的发现者，就把这种藤条称为“姬生”了。又因这种藤条大多寄生于桑树上，随着文字分工的过细，后人又把它称为“桑寄生”了。
　　
响水桑寄生的由来

　　　清光绪年间长洲阳桥出了著名的“三杰”：太史第、将军第、和尚主。太史第，关广槐之子，是清末风云人物、中国第一条铁路'-京张铁路的总督办、立宪派重臣、清末四大收藏家、科甲31名的翰林学士关冕钧的长洲故居。可惜十多年前关冕钧的后人已把极具规模的太史第一分为三，昔日豪宅如今已片瓦不存了。

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　　　据当地关家后人介绍，在太史第旁的阳桥冲口两旁，长有几株寄生的老桑树。因老桑树栽于冲边，潺潺水流叮咚作响，故美其名曰“响水桑寄生”。然而可惜的是，“响水桑寄生”这个特有贡品，50年前已灰飞烟灭，朽木不再了。遗留在这块神妙土地上的，只有美丽的风光和古阳桥码头。


　　　
阳桥码头,种植“响水桑寄生”的原处,现在只留下美丽的风光和传奇故事的回忆。