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本帖最后由 社区巡管 于 2015-4-19 16:56 编辑 <br /><br />梨是秋天最好的水果,特别是容易咳嗽的人,简直屡试不爽!可以做秋梨膏,专治感冒,喉咙痛,咳嗽;或者做冰糖炖梨,咳嗽的时候蒸点吃,挺有效了;还可以试试红酒雪梨,除了止咳,还可以养生美容--梨的各种养生做法,初秋要学起来哦
1.冰糖炖梨 (清火 润肺 美容养颜 降火)
食材:雪梨一个,冰糖适量
做法:
A 。雪梨一个洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再借助小刀和勺子挖除中间的核
B。把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多的甜汤,最好选深一点的容器来蒸
C。最后放入蒸锅隔水蒸一个半小时至2小时,让梨完全软化就可以了。
D。觉得挖空梨核麻烦,可以把梨洗净后去皮去子,切成大块,放入碗中,加入冰糖,再入蒸锅蒸软就可以了。
2.秋梨膏(润肺安神)
食材:秋梨5个,罗汉果一个,冰糖、老姜丝适量、蜂蜜100ML
做法:
A.秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁
B。将梨蓉和梨汁放入沙锅加冰糖
C。加入老姜丝
D。罗汉果用手搞碎加入
E。大火煮开后转小火慢煮30分钟
F。倒出用纱布过滤沙锅中的梨蓉,姜丝以及罗汉果的渣
G。滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火煮,
H。 煮到锅中汁水开始变得浓,用木铲不断搅拌,直到汁水浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火
J。离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。想吃时取一勺用温开水兑开即可饮用。
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