【梧州中茗】 老鹰讲古八景系列 <四> 冰井泉香泡中茗

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【梧州中茗】

老鹰讲古八景系列

<四>

冰井泉香泡中茗

上回讲到苏东波于鳄鱼池泡了一壶《苍梧中茗》，苏东坡连品两杯，不禁拍案叫绝，此乃茶之精品，“红、浓、陈、醇，面面俱到。”禁不住起身踱步到亭边扶栏，仰头望明月，手舞足蹈地吟唱了一首诗歌。今日又讲 苏东波染病，煎饮《苍梧中茗》，先后品饮了七碗茶，几个时辰后，便觉身轻体爽，第二日病竟不治而愈了……

话说梧州古八景中，冰井泉香为最著名的景点。唐乾元二年（759），容管经略使、诗人元结驻梧州。大历三年(768年)，元结在城东白云山脚下发现一古井，打水尝之，水甘寒若冰，又鉴于此井与隔江的火山遥遥相对，乃称冰井，在井之侧建冰井寺，称作“梵王宫”。大门左边写着“云山古佛场”，右边写着“冰井唐贤迹”。元结为之立碑刻铭：“火山无火，冰井无冰；唯彼清泉，甘寒可凝。铸金磨石，篆刻此铭；置于泉上，彰厥后生。”冰井的得名，《重建冰井禅寺记》也有记载：“名曰冰井，忌压郡南火山”。按中国古代五行相克说，用冰井的冰水来克南岸火山的火。

清代诗人黄裳吉以冰井泉香为题作了一首诗：

“为访幽岑踏径苔， 寒泉相对赏心开。

琼花滟滟随云起，玉液溶溶滴露来。

砺齿何人耽石漱，知音有客试茶杯。

名因漫叟传芳洁，仰止惭无作赋才。”

火山夕焰与冰井泉香，这是鸳鸯秀水沐浴的一大奇观。如今，虽然冰井寺已不复存在，但是冰井泉却酿造出风味独特的冰泉滴珠豆浆。

据传，苏东坡六十二岁时，皇帝把他从广东惠州再贬谪到海南岛儋州。苏东坡乘坐的帆船到达梧州已是四月中旬。在城南门外水街边，父子俩找了个临近鸳鸯江的《临江》客栈住下了。

一日，苏东坡想了解古苍梧有什么名胜古迹，便问店主：“此地有什么名胜古迹”，店主介绍：“出城东五里处，有座冰井寺，留有三百多年前唐代诗人元结写的冰井铭文一篇，可去看看。”

    苏东坡两父子听了店主的建议，去了冰井寺。在破败的古寺内断碑前，苏东坡看着冰井里莹净的泉水，突然心有所感，想到自己应该像这冰清玉洁的泉水一样，不管时势变迁，不管仕途穷达，要永远保持自己的做人准则，保持自己的道德行操，欣然命笔，写下《冰井》诗一首，抒发志向：

  “驱车出东门，弭节访冰井。

寺古栋宇倾，碑断苍苔冷。

源泉井中生，莹净可鉴影。

命僧旋汲之，入口胜霜冷。

试烹白云茶，碗面雪花映。

清凉涤烦嚣，润泽劳瓶绠。

可以濯我缨，悠然脱尘境。

   苏东坡冰井寺一游，顿觉心情豁然开朗，一扫昨日清凄境况，心中高兴，叫苏过打了一瓮冰泉水回去泡茶。

回到客栈， 苏东坡觉得身体不适，又不想吃药，就叫苏过用冰泉水煎泡早日买的《苍梧中茗》，先后品饮了七碗茶，几个时辰后，便觉身轻体爽，第二日病竟不治而愈了，十分畅快,便做了一首《游诸佛舍，一日饮酽茶七盏，戏书勤师壁》：

示病维摩元不病， 在家灵运已忘家。

何须魏帝一丸药， 且尽卢仝七碗茶。

    茶不仅像佳人一样温婉体贴，还可以治愈疾病，苏东坡非常喜悦，也更加爱茶、钻研茶。经过多年的品茶、学茶经验，苏东坡对煎茶、烹茶也颇有研究，认为“活水还须活火煎，百临钓石取深清”。甚至对于泡茶的水，苏东坡也很有实践与体会，在《东坡集》中，他总结出南方的水比北方的水好，江水比并水好，泉水最好。“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”。

苏东坡的爱茶之情可见一斑。