【梧州鸳江桑寄生茶公司特约】 老鹰讲古 梧州桑寄生茶养生保健文化

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【梧州鸳江桑寄生茶公司特约】

老鹰讲古

梧州桑寄生茶养生保健文化

话说随着人民生活水平的提高,以及工作、生活的压力越来越大,猝死、癌症以及各种心脑血管疾病发生或发病的年龄日趋年轻化,人们逐渐意识到养生保健的重要性。而植根梧州的桑寄生茶,在养生保健文化中有着重要的地位。

梧州的地理特点

梧州位于岭南,岭南指五岭以南地区(五岭,为南岭山脉中五座主要高峰,是长江与珠江的分水岭,横跨江西、湖南、广西)。广义的岭南,包括东南亚、粤港澳台、广西、海南、福建南部,生活着二、三亿华人,狭义的岭南指广东、广西。岭南地区地形复杂,河流纵横,深谷沼泽众多,山川、丘陵、台地、岛屿错落其间;属热带、亚热带湿润季风气候,夏季炎热多雨潮湿,冬季温暖无雪。

梧州人体质特点

一方水土养一方人,岭南独特的地形气候特征造就了梧州人偏湿的体质。《太平圣惠方》中提到“岭南土地卑湿,气候不同,夏则炎热郁蒸,冬则温暖无雪,风湿之气易伤人”。徐愈颖在收集岭南中医民间单方验方时亦发现,热、痰湿,脾胃虚、气阴不足是岭南（梧州）人主要的体质特征。

梧州人养生文化

在漫长的历史长河中,梧州人不断吸收中原文化,在自身原有文化基础上发展出具有岭南特色的养生保健文化,而药膳与凉茶文化,是岭南人养生文化的重要组成部分与特征符号。

奇特的地形与气候,造就了梧州丰富的中药资源。众多侵袭人的蛇、虫、鼠、蚁、疫病、瘴气,亦成为道家与医家修仙问道、实践医学的天堂。同时,荒蛮、遥远,亦使岭南成为历朝历代流放、贬谪官员的首选地,而大批流放、贬谪官员的涌入,为梧州带来了中原较为先进的科教、医学文化,推动了梧州各种文化的发展,如北宋的苏轼被贬惠州、海南时,途经梧州时，传播中原较为先进的科教、医学文化、养生方法。

另外，道家、医家的青睐,贬谪官员的进驻,为中原文化的南移与融合奠定了一定的基础;在漫长的历史长河中,受中原医学文化的影响,岭南逐渐派生、发展出地域特色鲜明的医学文化---岭南医学文化。该医学植根民间饮食文化,利用药膳,如凉茶和汤(汤、粥)等,发挥其养生、防病治病的作用,形成梧州“天人合一”、治病的养生文化。

梧州人讲究四季养生,在饮食上偏清淡,嗜饮茶,讲究食疗,喜利用食物防治疾病,如,药粥(“梧州白粥清淡可口,兼有清热去湿、治疗脾虚之功效”)、祛湿汤、凉茶、炖品。黄翌在研究“长寿之乡”成因时发现我国的长寿之乡多位于我国南部,广西占比最多,且长寿人口亦是饮食清淡、生活规律。张星在发掘与整理岭南笔记医学史料时亦提出,岭南人“宜早起,勿迟眠,勿午睡,饮食宜清淡...折中为宜”。岭南医学家在临床实践中擅用岭南常见中草药防病治病,进行药物养生,如利用鸡血藤、桑寄生、菟丝子、桑葚、千斤拔、牛大力、化橘红、五指毛桃、布渣叶、藿香等,制作符合岭南人体质特点的养生药方。

养生保健—桑寄生茶

梧州林木繁郁,树上寄生众多,为梧州人提供了采摘桑寄生、选择不同寄主的桑寄生的优厚条件。在民间,人们喜欢采摘、购买寄生在不同寄主上的桑寄生,入药或食疗以治不同疾病。桑寄生茶的养生保健作用与茶品、炖汤配方,是梧州人母女相传的养生经验,其药材干品,甚至是梧州人的家中常备品,其地位可媲美“清补凉”,在街头巷尾可见桑寄生茶、桑寄生凉茶、桑寄生炖品专卖店,梧州的桑寄生茶便是岭南闻名遐迩的民间保健茶。

梧州人常用桑寄生与鸡蛋等食材煲汤缓解脱发；与菟丝子、女贞子、阿胶、红枣等配伍成方或煎茶、煲汤安胎；用黄酒浸泡制成常饮,治疗腰肌劳损、腰背疼痛等；与猪尾等煎汤,治肝肾不足、腰膝酸软；与水煎加冰糖调服,治虚劳久咳、痰黄、口干；与水煎汤熏,治疗风湿性关节红肿、疼痛等。

梧州桑寄生茶有着悠久的历史。清代时长洲人就有採摘桑寄生的传统，采后的桑寄生要经“九蒸十晒”，才能加工成为驰名的桑寄生茶。长洲人煎煮寄生茶服用，也颇为讲究。首先是选用的桑寄生，以每年立秋前后，最好是立秋当日所采摘的为最佳，采摘长度不超过十厘米、叶圆、质厚而柔软，叶面青绿而富有光泽、背面生有茸毛者为上品，且收藏的时间越长，其功效则越佳；其次是把握煎煮的火候，前半小时用猛火煲煮，后半小时则用慢火煎煮使其出味，所用的燃料最好为桑枝或桑叶，所用的水最好为“七月七水”，也就是农历七巧节当日12时的江水。以前在长洲，几乎家家户户都有储藏“七月七水”的习惯，据传用“七月七水”煎煮的寄生茶，还能治好一些奇难杂症。

长洲杨桥人长寿，杨桥村也有了“长寿村”美誉。据最新统计，村中五个村民小组，人数也就在2000人左右，而村中80岁以上的老人，就多达八十人之多，所以当地人一直坚信，杨桥人的长寿，与村人长年饮用当地的桑寄生茶，有着密切的关系。

饮用、食用桑寄生茶,亦是不少梧州中老年人的日常习惯。桑寄生茶祛风湿、强筋骨、补肝肾的功效,不上火的特点,使其成为梧州人祛除痰湿、延缓衰老的日常养生佳品;其多种多样的膳食搭配与食用方法渐渐形成桑寄生茶食用文化,是梧州养生保健文化---药膳文化的一部分;人们逐渐觉醒的养生保健意识,则促进了药膳文化的发展,而作为药膳常用佳品的桑寄生茶,符合梧州人易痰湿、易虚的体质特点,为梧州人的养生保健起到了积极的作用,进一步促进了梧州养生保健文化的发展。

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附一款：桑寄生茶

桑寄生8g，桂枝12g，将以上2味中药放入砂锅内，加适量清水用大火煮10分钟，转用小火继续煲约1小时，加适量冰糖，等冰糖溶化后熄火，代茶饮。养身功效：除风湿，强筋骨。适用于风湿性关节炎、退化性关节炎、腰膝无力等。

以上信息，是个人看法，不要对号入座。有关疾病，请咨询相关中医专业人士，以免造成不必要的麻烦。