【梧州中茗特约】 老鹰讲古 和尚王中秋茶事

老鹰

【梧州中茗特约】

老鹰讲古

和尚王中秋茶事

冰井白云茶

话说冰井寺，因梧州八景中的冰井而得名，寺庙座北向南，距离冰井约三十米。那“冰井”，呈圆型，宽5尺、深丈余，井水莹净鉴影、冰凉爽口，是梧州古八景之一。据说唐乾元二年（759），容管经略使、诗人元结驻梧州时，在白云山脚下发现一古井，打水尝之，水甘寒若冰，又鉴于此井与隔江火山遥遥相对，乃称冰井。之后，在井之侧建冰井寺，称作“梵王宫”。寺大门左边写着“云山古佛场”，右边写着“冰井唐贤迹”。

宋高宗赵构绍兴年间，梧州的州守任诏游冰井寺曾写过一首《冰井》诗，讲到白云黑茶和冰泉水。

驱车出东门，弭节访冰井。

寺古栋宇倾，碑折苔藓屏。

源泉池中生，莹净可鉴影。

命僧旋汲之，入口胜霜冷。

试烹白云茶，碗面雪花映。

清泠涤烦襟，润泽劳瓶绠。

可以濯我缨，悠然脱尘境。

这首诗说得非常清楚，宋朝时这白云黑茶就已经是名茶了。

清未年代，梧州山城东千年古刹冰井寺，住持琼炤大师擅制鸡仔饼，寺中僧人每日必食，冰井寺鸡仔饼由此成为当地的美食。琼炤大师更擅长的是煮茶品茗，每有高僧来访，琼炤大师就会取来珍藏的茶中珍品，用冰井寺后面的冰井泉之冻水烹煮，端坐于禅房之中品茗论禅。梧州山城城中的达官贵人对此很是神往，把能与琼炤大师围炉品茗视为人生一大幸事。

白云黑茶

　　梧州山城东面白云山北峰有一棵珍稀的山茶树（白云黑茶），长在悬崖上，要采摘非常艰险。那地方十分险峻，加上是老虎经常出没的地方，一般人不敢上去采茶，而这地方终年云雾缭绕，水气蕴茵，茶树得千年日月之精华，长出的茶芽自然不同凡响。”

曾有当地茶农腰绑绳索前去采茶，但是脚下的万丈悬崖让其不得不放弃。也有茶农甚至专门驯养了一只猴子，临到采茶时节，来到山上，猴子面对那万丈悬崖也吓得落荒而逃。

明前白云茶

　　清明前的一天，琼炤大师给弟子们留下音讯后，径自朝白云山北峰而去。

　　“师傅冒着巨大的艰险前去采茶，这该如何是好？”弟子们大惊失色，召集众弟子商议对策。但是面对师傅做出的如此决策，众人也无计可施，只有暗暗祈求佛祖保佑。
　　半个月后，衣衫褴褛的琼炤大师回到了寺里，大笑宣布：“采到了山茶。”那高兴万分的样子就像得到了世间的珍宝。琼炤大师说完给大家展示了放在陶罐里的一点儿茶叶：叶片厚实鲜艳，通体金黄，外形细嫩而卷曲，芽肥壮匀齐，香郁的茶香扑鼻而来。
　　“师傅，你何苦冒着生命危险去采摘这点儿茶叶？”弟子们忍着热泪，半是责怪半是不解地问道。

　　琼炤大师又是一笑，道：“在老衲眼中，禅事与茶事都是天下第一大事。能采到如此珍稀的茶叶，真是令人高兴。”至于他是如何千方百计在悬崖采到茶叶的，他闭口不谈，众人也不敢细问。

　　山城富豪彭祖金，也喜品茗。得知琼炤大师冒着生命危险采到珍稀山茶的消息，派管家前来，愿出百两银子来购买这点儿茶叶。琼炤大师一口回绝，笑道：“在老衲眼中，再多的银子也换不来品茗的乐趣，别拿银子败了品茗的兴致。”

中秋品茗

　　百两银子买不到一点儿茶叶，让珍稀山茶叶名声大振。山城中人们在猜测琼炤大师将会如何处置这些珍稀山茶叶的时候，琼炤大师在寺中贴出了一张告示：中秋节当天将在寺里举行品茗盛会。

　　中秋节当晚，皓月当空，众人云集在冰井寺大雄宝殿前的广场中央，琼炤大师沐浴更衣、净手焚香之后走上广场中央的品茗台上，令人从藏在地窖里的一个黑色陶罐中取出三块泉水结成的冰块放在铜炉里，化开之后再用文火煮开，然后再从陶罐之中取出珍稀山茶叶放进紫砂壶中，冰泉化茗，奇香四溢，聚集在广场中的人们不由连声称赞：好茶！好茶！

　　“老衲采下珍稀山茶叶，不敢独享，邀请众人前来闻香品茗。”琼炤大师朗声道，“老衲穷尽二十余年的时光研究茶道，品茗的精髓就在一个品字。今日举行品茗盛会，一杯为量，老衲只沏茶一杯，能说出茶中智事、乐事、趣事、妙事者，最有资格品用。”

　　琼炤大师话音刚落，人群中走出一位富态的中年男子，迫不及待地说：“在下正是山城富豪彭祖金，商贾之余最喜品茗。曾经为求茶中极品白毛猴，花费过三百两银子。不知这算不算趣事妙事？”

　　琼炤大师尚未答话，人群中走出一位衣衫褴褛的中年男人，只见他朗声道：“在下李茶德，福建人氏。本来生在富裕之家，最喜品茗。只因生不逢时，家中遭遇灭顶之灾，李某沦为乞丐，纵是如此，还以品茗为乐。山城每有茶事，李某必赶去观摩。年前得知山城富豪彭祖金花重金购买了名茶白毛猴，李某不顾身份赶去只想讨一杯香茗。”

　　人群中有人就问彭祖金：“如此名贵之茶，彭老板一定不舍得吧？”彭祖金闻言脸红耳赤，无言以对。当日他得知有一乞丐上门乞讨，不求一饭，只为一杯香茗，很是生气，叫仆人连骂带赶把李茶德轰走。

　　“行乞亦不忘茶事，李茶德施主奇志可嘉。”　琼炤大师哈哈一笑，令人弹琴，再请李茶德来台前品茗。

　　李茶德端起茶杯先闻香，再慢慢品味。一杯香茗勾起了他无尽的往事，不由得泪流满面。许久他擦干眼泪，感慨道：“月下品茗，人生百年。杯茗万里路，壶中乾坤大。品茗可怡情养性，可寄高风雅韵，可淡泊明志、宁静致远。一杯香茗尽藏清、寂、廉、俭、美、乐、静的要义。”
　　冰井寺的品茗盛会成了梧州山城谈论了许久的话题。

和尚王

琼炤大师是谁？山城人们纷纷议论，多板本传说，竟不知大师原来是正宗梧州的“和尚王” 黎琼照。

黎琼照，1830年出于梧州长洲岛杨桥村，1840年得冰井寺收留在冰井寺，与佛结缘，从此开创了他的新生活。后来，主持和尚圆寂后，他便做了冰井寺的当家主持。

1891年任肇庆鼎湖山庆云寺第五十三代祖(即主持)，于清光绪十九年（1893年）进京为西太后祝寿，坐禅七昼夜，慈禧嘉其大乘功深，御赐“龙头拐杖”，同门称其为“和尚王”。

1894年圆寂于庆云寺。

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