教大家做一道官府菜---夏威夷木瓜炖官燕

西江道人

<br /><br /> 作为国际五星级燕鲍翅专家的我，如果不给网民们做一道高级的官府菜的话，那真是对不起梧州家园网的朋友啦！下面我教大家去准备材料吧！我先介绍一下这道菜的名字就叫《夏威夷木瓜炖官燕》，这是一道高端的濨补美容养颜的甜品，最适合女士们享用，大家都知道燕窝是什么吧，那么其营养价值我就不说啦！当然也适合男士享用，可以醒酒，止咳，烟酒过多的男士最好适用！好啦，我就直接介绍这道菜的制作过程吧！材料：先去燕窝店购买好一点的官燕10克，白色的叫官燕，红色的叫血燕。再去水果店买一个夏威夷木瓜，木瓜不要太生也不要太熟，冰糖100克50克，水2瓶。先把燕窝用矿泉水泡24小时，然后把燕窝的杂质检掉，再用开水泡1小时就发好燕窝了，把水分挤干净备用，把木瓜用刀切成两半，把木瓜的仔和瓜瓤去掉，然后洗干净，放蒸笼蒸10分钟。一瓶矿泉水大约500克的水，把水放进不锈钢锅里，烧开，放进冰糖，用勺子慢慢搅动，等冰糖融化啦，把生粉加点水调稀，边搅动边放生粉水，起芡就行，也不要太稠和太稀，调好了备用。再拿一个不锈钢锅，放一瓶矿泉水进去烧开，放下发好的燕窝再烫1分钟，用密度很密的密捞把水分挤干，备用。把煮好的冰糖芡倒进木瓜里，只装半个木瓜就行啦，不要装得太满，然后把燕窝铺到冰糖芡上，然后再浇上一点冰糖芡在燕窝上面，用保鲜纸封好，再蒸3分钟就可以享用啦。吃的时候可以加一点牛奶，椰汁，杏仁露伴着品尝，啊，那简直是一种高级的享受！主要，吃燕窝要趁热吃！大家看了都会做了吗?

小马

<br /><br />国际五星级燕鲍翅专家,牛X。
想问问大厨，这道菜要多少钱呢？材料去哪里买？

西江道人

<br /><br />成本1克官燕20元*10克=200元+木瓜其他材料20元=220元的成本

西江道人

<br /><br />材料可以去广州一德路的海鲜干货市场购买！梧州暂时没有燕窝卖的！

西江道人

<br /><br />如果酒店出品的，以上份量可以做成10位，在酒店最少卖298元一位，也就是说300元的成本可以卖出2980元的营业额，除了人工水电等其他费用，至少为酒店创盈利1500元！