玫瑰香牛尾 ------搭配

飞姐品红酒

<br /><br />玫瑰香牛尾
　　材料
　　主料：牛尾
　　辅料：胡萝卜、玫瑰香葡萄、洋葱、姜、蒜
　　调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、红酒、桂皮、香叶、番茄酱
　　烹制方法
　　1、将牛尾凉水下锅，加入红酒、姜片，煮沸后捞出冲净备用；
　　2、坐锅点火倒油，下入桂皮、香叶、姜片、蒜蓉煸出香味，加番茄酱炒匀，加酱油调色，放入牛尾、胡萝卜，冲少许水，略煮加盐、白糖、红酒，转中小火炖1个小时，开锅后加入洋葱、葡萄炖1-2分钟，再补充少许红酒，加味精出锅即可。
　　特点
　　酒香浓郁，风味独特。在与这道玫瑰香牛尾搭配时，让这道菜在唇舌上的味道变化得到了很大程度的延伸。牛尾在炖制时，入味的汤汁中有酒的参与，加上玫瑰葡萄相佐，口感更加细腻，咸鲜与果味香甜相互结合。搭配这款西拉干红葡萄酒，更能够体现其富有力度的单宁质感，入口感觉更加饱满之余，在回味时，变化更加丰富，呈现出浓香到谈咸、再到威甜的美妙感觉。

这款是色拉斯多克曼（玫瑰红）

牛尾

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飞姐品红酒

<br /><br />小钱帮弄后面两张图片，，我弄多上去了，

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金钱的奴隶

哇，肚饿.....
漂亮，马上回家吃饭.

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<br /><br />貌似很不错，不懂吃进口是什么味{:soso_e113:}

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