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本帖最后由 社区巡管 于 2015-4-19 16:28 编辑 <br /><br />
创意无限 《食神驾到》第七场厨艺秀风起云涌
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由中晟广场独家冠名、邓老凉茶特约播出、梧州市广播电影电视局主办、西江在线影视传播公司协办、西江在线网承办的梧州大型美食文化综艺节目《食神驾到》之寻找食神第七场厨艺秀依旧在周六上午十点与您相约在中晟广场。
8月10日的美食江湖依然风起云涌。专业组的选手依旧专业,第一位出场的廖志勇师傅带来了饭店的拿手好菜《湛江衔仔白切鸡》,从湛江运过来的足日骟鸡在放了瑶柱等上好食材的高汤里熬煮,再加上特制的沙姜酱油,正宗的湛江风味让人食指大动。
第二位出场的专业组选手陈师傅带来了中西合璧的《奶香肉》,外酥里嫩的千层肉加上鲜香奶油,获得了评委的一致好评。
而最后出场的陈师傅给我们做了一道顺德名菜《煎焗啜鱼》,“啜鱼”并不是一种鱼类而是厨师用直刀法切出来的一种鱼片,经过烹调的鱼片会在当中形成4个对称的小小鼓起,望上去好似准备接吻的嘴唇,所以就叫“啜鱼”。这种新鲜的做法让现场的观众都大开眼界。
而比起专业组选手的专业,业余组选手在“创新”上更胜一筹。第一位选手仔仔虽然话不多,但切得方方正正的豆腐和细细的肉末体现了她一丝不苟的一面,一道《麻婆豆腐》做得麻辣鲜香。
第二位选手美美为我们做了一道《话梅骨》,将我们的零食带进厨房,让话梅的微酸味中和了排骨的油腻,越吃越有味。
第三位出场的业余选手杨先生带来了一道令人啧啧称奇的原创美食《鹅螺丝》,除了原料鹅、田螺和丝瓜之外,放入了五子牛奶等中药让汤除了鲜甜外口感更加丰富,更有营养,是一道创意十足的养生菜式,也得到了评委的一致好评。
发现民间美食,传播梧州特色美食文化,尽在梧州大型系列美食文化综艺节目《食神驾到》。
下周六同一时间和你相约中晟广场。食神团,吃货团仍在招募当中,欢迎进入梧州西江在线网点击食神驾到页面进行查看报名。
607 ヒヒヒヒヒ |
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