【老鹰美食】 牛大王火锅

老鹰

【老鹰美食】

牛大王火锅

周日，一班老友相约自驾车荡藤州（藤县），在古城藤州，我们逛了新街、踏了古巷，拜了龙母，上了《东坡亭》，聆听了梁山泊与祝英台隔江互诉衷肠的悄悄话。回到市区，太阳已下山，每人的肚子已是饥肠辘辘，去哪里解决就餐问题。老友中有一个藤县当地人，他说，现在藤县很流行一句话：你到过藤县吗？你吃过牛大王火锅吗？有一间叫牛大王的火锅店很旺，味道很正，方圆远近闻名，很多外地人都慕名驾车到藤县该店品尝。

我们的车在一间五彩缤纷的酒楼停下，下车抬头只见火红的“牛大王火锅城”五个大字霓虹灯。刚坐下，热情好客的服务员，送上一杯六堡茶，让我们感受宾至如归的感觉。

聪明的楼面部经理，也赶来问好，并热情地介绍。

该牛大王火锅城，经营不仅产品有特色、有卖点，在品牌的装修上也花了不少心思，为了给广大的消费者一个良好又时尚的用餐环境，品牌有独特的装修设计，简洁又大方，店面更是给大众一种明亮宽敞的舒适之感，另外餐桌也是古色古香、低矮的，让顾客在用餐的时候方便、心情也会变得更好

大王火锅城不断推陈出新，博采众长，与时俱进，并针对牛大王营养价值好，口感好的特点，围绕“讲营养，出全牛”的主题进行重点开发，为顾客提供最新鲜、营养、健康的全牛宴，逐渐形成了独特的全牛系列火锅。

从牛头吃到牛尾，恐怕没有几个人叫得出名称。我们一行，吃完了还不知道是什么。最后，还是靓女经理一一解答，令我们吃得心中肚里明白。品种的名称有：牛舌、牛百叶、牛黄喉、牛肉、牛骨髓、牛蛋、牛肚、牛皮、牛白腩、牛鞭、肥牛、牛尾等，真真正正从牛头吃到牛尾。

同时他们还特色经营有非遗项目手工石磨粉和艾草糍粑、精选牛肉碎炒米粉、凉拌石磨粉、牛腩粉、，深得宾朋的赞许。

该牛大王火锅城秉承诚信、卫生、安全的经营理念，为顾客提供最新鲜、营养、健康、安全的产品，为顾客提供舒服、畅谈、无拘无束的用餐环境，顾客的满意度是他们永远追求的目标。牛大王，给您全新体验，让您冬天不再寒冷，秋天不失热情。

《牛大王四季火锅城》餐饮讲求“色、香、味、美”的基础上，向“质、形、意、养”的高层次餐饮模式发展。并运用传统文化的经典要素，结合现代流行的餐饮时尚，竭诚为消费者提供一个健康、营养、快乐的餐饮场所。

说起吃火锅，靓女经理还给我们讲一个古仔趣闻。传说很早以前，藤州（藤县）有个王老汉，那时苛捐杂税很多，生活贫苦，老伴过早仙世，只给他留下一个女儿和一口祖传的火锅。老汉做的火锅味道特别鲜美，女儿也越大越漂亮，像出水的芙蓉。女儿一笑，百花盛开、女儿闭口，千花凋谢。
    贪官酷吏赵县官闻此信，便不怀好意。一天，一文官陪他到老汉家，名为吃火锅，实想霸占他女儿。这消息传遍左邻右舍，人们纷纷去看热闹。

老汉虽气炸心肺，但也得勉强招待。女儿把小饭桌放在炕当腰，摆上碗筷。县官上坐，文官下坐，饭菜吃到一半，满屋人都看上拿手好菜——火锅。这时，门开了，香味扑鼻，老汉端着托盘，将沸腾着的火锅，端端正正的放在县官面前。

    “请吧，县老爷！”老汉说。县太爷贪婪地看着他女儿，一见火锅端上来了，这才转过脸来，刚要伸筷子，只见文官拽了拽县太爷的衣襟，耳语几句，两个人夹着尾巴就向外溜。满屋人见了捧腹大笑。

    原来，“吃火锅”历来有说道，如果是招待贵客，火锅里的菜是前飞后走、左鱼右虾，四周轻撒菜花。也就是把飞禽类（鸡、雁等）嫩肉放在火锅对着炉口的前方，走兽类（狗、猪、牛、羊等）肉放在火锅后边，左边放鱼类，右边放虾类，各种菜丝再随便轻轻少放；如果是对待贪官、酷吏，火锅的菜则又是一种摆法；把两个特大的肉丸子放在火锅的前边，后边是走兽类，意思就是——滚蛋！ 牛全杂吃完，古仔又听完，餐饮与文化并存，这就是《牛大王四季火锅城》一大特色。

宾客临门如约归，高朋满座似聚义，这就是藤州（藤县）《牛大王四季火锅城》。一个好的火锅店，就应该是这样满满当当的。但这一次，却让人眼前一亮的感觉。不信？图片一张张翻过去，你就懂哒！记得点赞呵！食友们！

黄小仙